近々、新店舗に移転するという情報のあったこちらのお店。
調べてみると現店舗での営業は３/２３までとの事だったので、移転前に訪問して来ました。

つけ汁は節系主体で魚介の風味を効かせ、動物系の出汁で厚みを加えた感じ。
適度な塩気に穏やかな酸味はなかなかに好みですが、魚粉のザラついた口当たりが少し気になります。
麺は中太く... 続きを見る

日曜日の昼過ぎに家族で利用しました。

新宿に移転する前の店舗は何度か利用したことがありましたが、此方に移転してからは初訪です。
チャーシューは厚みがあり、食べ応え抜群。また、厚みはあるが固くなく肉の繊維でホロホロと。丁寧な仕事が感じる一品。
スープはあっさり魚介醤油、麺は細麺でお互いに主張が過ぎずとてもバランスがよい。
麺の量も、腹ペコ大王には申し分ない。

再訪問ありの美味しさでした。

近くの永福町系が休みだった為コチラへ。
口の中が永福町になっていたので仕方無く。
ところがスープを飲んでビックリ。永福町系がほんのり煮干なら、このお店はほんのり魚介。スープにはラード浮いており麺も多く食べ応えあり。永福町系インスパイア？と感じるほど全体感良好。角煮かと思えるほどチャーシューは大きく柔らかい。
店内広く家族連れにもおすすめ。コスパもよ... 続きを見る

てゆか鶏豚ベースのツケ汁ゎ少し塩っぱめの旨味過多状態...んでその中にゎ角切りヲ肉とメンマに加え、刻みネギと揚げエシャレット(？)が大量投入...漏れ的にゎまぁ嬉しいけど少し薬味の入れ過ぎなのでゎ！？...(^_^;　んで中太の麺ゎ思ってたよりも少なめの茹で後300㌘程度...トッピされてるヲ肉ゎ厚めの大きめ...んでライムゎ「中盤以降にツケ汁に絞って下さい」とのアナウンス..... 続きを見る

てゆか約１ヶ月半ぶりの訪問♪ んでラーゎ前回食べた『昆布水 鴨ざる中華』から昆布水とヒマラヤ岩塩を抜いただけのモノ…トッピや味変ツール類を含めて予想通りの味で正直言って新鮮味ゎ無い...(苦笑)

んでスープ割ゎ予想外の暖かいモノだったが煮干し系の臭みが少し気になったなぁ...何気に『昆布水 鴨ざる中華』よりもパワーダウンしてるよ～な希ガス...(^_^;)... 続きを見る

てゆか今日ゎ相変わらずのコチラ方面の配達で余裕のラー食♪　取り敢えず「縁＠昭島市」か「大勝軒(永福系の方)＠昭島市」か「豪虎担々麺＠昭島市」を狙っていたがコチラゎど～なんだろ！？...ってコトで約3か月ぶりの再訪をしてみマシタ♪...(-_-;)v

とゆコトで13時過ぎ頃店着...先5後ゼロ...(^O^; 取り敢えず適当な席に憑いてメニューを見てみたら「... 続きを見る

以前から気にはなっていましたが、中々タイミングが会わずに本日初の訪問です。
土曜日の11:30過ぎですが、先客２名・後客４名いづれもカップル若しくはご夫婦の様子でした。
量が多そうなので普通盛りをオーダーし、待つこと５分そこそこで配膳されました。
油に覆われた節系のスープはとても熱々です。
付け合わせのネギ・メンマ・海苔等全てベ... 続きを見る

てゆかシャバ系の真っ赤っかなスープゎ思ってたよりも辛いゎ痺れるゎで漏れがギリギリ啜れる感じの激辛...「結構辛いですよ♪」と店員サソに言われたが確かに辛いゎ...(^O^;　んで合わさる麺ゎ夜の部の「麦と大豆」で使われているとゆ全粒粉細麺...ホド良く柔らかめだがシッカリとした歯応えも残っていてなかなか悪くない...因みに麺量ゎ140㌘だが思ってたよりゎ多め... 続きを見る

てゆか約４年前の立川時代からの宿題店にやっとの訪問ってか！？...(笑)

とゆコトで13時頃店着...メッチャ広い店内に先２後３...取り敢えずこの日ゎ魚介系の気分でゎなかったので上記ラーを口頭で注文でふ♪

てかコチラのラーゎ永福大勝軒のインスパイアだとか！？...んでスープゎ少しオイリーで煮干がガッツリ効いたパターン...何気に後味... 続きを見る

本年4杯目。

全経歴含めての初訪にて、「魚介中華そば￥750」ぉ。

熱々ラード膜の着丼♪
アレ系かと思いきや…鯖や鯵の節も感じる奥行きある魚介感◎
甘味ゎ…三温糖でも入れてます？なダイレクト感、でも表層だけな塩梅で馴染みます☆彡

特注配合の丸中ちぢれ麺、シコっとし... 続きを見る