少し前のこと。気温がうなぎ上りとなる予報の中、午前中に私用で職場から外出。用事を済ませて帰社する前に、早めのランチを食べちゃおっかな。電車で一駅乗り心当たりのお店の前に着いたのは開店数分前、暖簾がまだ出ておらずシャッターポール。ほどなく開店。券売機でつけそば（850円）を購入し冷盛を申告します。

多少時間がかかる旨アナウンスがあり、一杯の制作風景を眺めるこ... 続きを見る

1年2ヶ月振り4回目の訪麺、いつも「中華そば」だったので「つけ」は初めて。つけ汁は昆布出汁に白醤油の冷たいスープ、すっきりしていい塩梅。麺は平打ちのピロピロ麺、茗荷、大葉、梅干し、ロースの鴨肉がトッピング。麺量も300ｇ位で食べごたえあり、鴨肉も美味しい。梅干しをどのように食べるか悩んだけれど、そのまま普通に食べてしまった。さて、麺を食べ終わり、割りスープを頂く。器にたっぷりと... 続きを見る

2016年6月9日18:20頃訪問。
夕飯を食べに新宿御苑駅で下車。
「御苑 独歩」に入店。
券売機で「特製つけ麺」の食券を購入。
従業員さんに食券を渡し、麺は冷、つけ汁は塩で注文。
しばらくして運ばれてきた。

麺は、少し太めの麺。
具は、麺のほうにチャーシュー2種、... 続きを見る

御苑　独歩(ﾄﾞｯﾎﾟ)
☆☆☆☆．２（新宿御苑前）
つけそば８５０円
Ambulatory
つけそば（小盛で味玉付）戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある鈴めん社製で、気持ち硬茹でされているのでエコ箸では掴み難くて大変ですが、麺にはかなりの拘りが感じられ喉ごし良く啜れ小麦風味も楽しめます（麺量：茹で前２... 続きを見る

魚介醤油が基本のお店です。
最初は普通に中華そばを食べることをお薦めします。しっかりとした魚介ダシの味わいが深いのですが、かといって魚介臭くなりすぎず、醤油ベースのスープとマッチしています。厚切りビッグサイズのチャーシューも丁寧に煮込んであって、トロトロでとても美味です。
二回目には是非つけそばを！
麺を完食したら必ずスープ割りを頼みましょう！
割りスープとともに何故か⚪⚪の細切れが追加されますw。満腹になること間違いなしです。
こうゆうサービスをするお店... 続きを見る