野菜や動物出汁の効いた豚骨醤油スープで、軽い飲み口です。塩味が強すぎずあっさりしておりとても飲みやすいです。

麺は細くて断面が四角く腰があります。

お肉は豚モモか豚バラより選べ、豚バラにしました。しっとり柔らか。細もやしはシャキシャキで風味良くて美味しいです。卓上には刻みニンニクがあるのでお好みでプラスで... 続きを見る

徳島出張。支那そばといっても徳島仕様。サラッとした豚骨出汁に香りが良い醤油、全体的に優しい感じ、言い方を変えれば薄めのスープ。普段から濃いものばかり嗜好している自分の弊害のようにも思える。ヤワ目の麺も熱々の煮卵も好きなやつ。駅前好立地で短時間利用だったが、次は、ゆっくり、充実したセットメニューを頼んでみたい。

餃子ビールを堪能し〆として支那そばをいただきました。
重たくなく、とても美味しい一杯でした！
あと、唐揚げも美味しかったですよ。

ご馳走さまでした。

久しぶりのレビューは徳島から。
徳島に来たので徳島ラーメンを。とりあえず全部乗っかってるというスペシャルを注文しました。

着丼、早速一口。
まずスープ。醤油が若干強めに感じる豚骨醤油スープ、あっさりしており口当たりがかなり優しい印象。
そのため、ネギとかの薬味がしっかり効くような感じ。
個人的には... 続きを見る

※徳島ラーメンで朝ラー

2020年3月2日(月)8:45入店、先客・後客0名。
初訪です。
こちらで朝ラーが出来るというので寄って」みました。
セットはご飯と生玉子。
ご飯は大中小から選べるので中で。

ラーメン登場。
スープは昨日よりあっさり目の豚骨醤油、... 続きを見る

スープは、いわゆるこの地ならではの醤油ベースの豚骨。こちらは、サッパリしすぎず濃厚すぎずで、飲んだあとの〆に丁度良かったです。やや豚骨が強め。
細目のストレート麺はパツっとしていて美味しい。
メンマ、バラ肉も、濃い味付けではあるがしつこさは感じず、個人的には良いバランスです。
あっという間に、完食でした。

徳島駅近くでラーメン店を探していると、こちらのお店を発見。外にある券売機で食券を購入します。そして店内に入り、食券を渡します。のせる肉をチャーシューと豚バラから選べるようです。この日はチャーシューのお店を回ってきたので、豚バラにしました。

来ました。茶系と黄系の中間的な感じですかね。肉を選べるあたりにもそれを思わせます。化学調味料不使用（と、入り口のところ... 続きを見る

先客は1名。
ちらでも小を。チャーシューが2種類から選べて
定番の豚バラで。
程なくして提供。若干黄より？
早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がｳﾏｰ。
スープは若干薄目。豚バラの味付けもちょうどよい。
小なので連食にはもってこい。
サクッと完食。

JR徳島駅に昼過ぎに到着、時間がなかったので駅から歩いていける当店に行って腹ごしらえをした。駅周辺の店は、ほぼ制覇したのでおそらく駅周辺では最後の未訪問店。徳島ラーメンは自分との相性がいいのか？食べ飽きた思いはなく、不思議と無性に食べたくなる。味は想像できるが、豚骨ラーメンと違って店によって個性はあるように思う。当店は、こってり感は少なく食べやすいライトな味付け。ワンタンがオス... 続きを見る

とても美味しかったです
また来てみたいです！