野菜や動物出汁の効いた豚骨醤油スープで、軽い飲み口です。塩味が強すぎずあっさりしておりとても飲みやすいです。

麺は細くて断面が四角く腰があります。

お肉は豚モモか豚バラより選べ、豚バラにしました。しっとり柔らか。細もやしはシャキシャキで風味良くて美味しいです。卓上には刻みニンニクがあるのでお好みでプラスで... 続きを見る

徳島出張。支那そばといっても徳島仕様。サラッとした豚骨出汁に香りが良い醤油、全体的に優しい感じ、言い方を変えれば薄めのスープ。普段から濃いものばかり嗜好している自分の弊害のようにも思える。ヤワ目の麺も熱々の煮卵も好きなやつ。駅前好立地で短時間利用だったが、次は、ゆっくり、充実したセットメニューを頼んでみたい。

餃子ビールを堪能し〆として支那そばをいただきました。
重たくなく、とても美味しい一杯でした！
あと、唐揚げも美味しかったですよ。

ご馳走さまでした。

久しぶりのレビューは徳島から。
徳島に来たので徳島ラーメンを。とりあえず全部乗っかってるというスペシャルを注文しました。

着丼、早速一口。
まずスープ。醤油が若干強めに感じる豚骨醤油スープ、あっさりしており口当たりがかなり優しい印象。
そのため、ネギとかの薬味がしっかり効くような感じ。
個人的には... 続きを見る

スープは、いわゆるこの地ならではの醤油ベースの豚骨。こちらは、サッパリしすぎず濃厚すぎずで、飲んだあとの〆に丁度良かったです。やや豚骨が強め。
細目のストレート麺はパツっとしていて美味しい。
メンマ、バラ肉も、濃い味付けではあるがしつこさは感じず、個人的には良いバランスです。
あっという間に、完食でした。