顎が痛くなるほどコシのある850gの麺。
青森の本鴨の出汁にネギの甘みが加わったツユ。
具の鴨肉と出汁を吸ったネギがうまい。
釜湯をいただき全て完飲。

車屋さんのあとにうどん。
麺は柔らか目指定。
うまいなあ。汁も具だくさん。
ごちそうさま

土曜のお昼、広い店内のこちら。
普段はうどん屋さんにはあまり入らないがかなりの賑わいで驚きだ。

太いモチモチの太麺。弾力があり腰もある。
つけ汁は甘めなだし汁が効いてバラ肉も美味い。
麺量は並で200ｇ程度だ、大盛りになると800ｇというから驚きである。

ごちそうさまでした。