9/27（金）18：00　前1後1　

年配の男女で切り盛り。右手にカウンターと左手に小上がり。入店したすぐあとでご主人がおかもちを持って帰ってきた。結構なお年のように見えたが、まだ出前にでているようなのは驚き。

カウンターには二種類の白い粉が置かれていて、しっかりそれを投入していたので、味わい的に旨味の不足はなく、醤油だれの主張も適度... 続きを見る

年の瀬にお邪魔し、その雰囲気にすっかり魅了されたこちら。

気になるメニューが沢山あります。
仕事帰りの金曜日18時45分
先客なし。
15分ほどで着丼です。

スープ

出汁、素材感 8/10　　素スープと甘じょっぱい餡がうまい具合に分離しているの... 続きを見る

お店も御主人夫婦もラーメンもザ・昭和です。わかりやすくカウンターに置いてある化調を使ったラーメンはスープの香りを嗅いだだけでヨダレが出てくる美味しさ。一口啜ってみれば心からウメーッて感じです。因みに待ってる間にお母さんがお菓子とかみかんとかくれました。それだけでほっこりです。そして御主人が駆け足のような速い動きでラーメンを作るので待ち時間は殆どありません。作っては出し、作っては... 続きを見る

●2021年7月25日(日) 晴 11:02訪問 11:17着皿。

●2021年106杯目(7月16杯目)の麺研究です。

●車外に搭載にされている温度計が33℃を表示していました。

●今日の昼は、高校生時代の同級生から数回お勧めされた群馬県高崎市石原町543-5にある『久華』さんへ初訪問をしま... 続きを見る