のどぐろに惹かれ土曜18時過ぎの到着。先客無し。カウンターに通される。女性店員のワンオペ。まずはドリンクを頼むように言われる。夜はドリンクが必須だそうだ。また、ラーメン以外に300円以上のつまみ(素のラーメンを特製にして300円以上の価格差があればOK)をオーダーして欲しいとの事です。ドリンクメニューを見ると一番安いビールでも330mlで780円以上の強気な価格設定で高いという... 続きを見る

Ramen&Bar ABRI さんへ初訪です🙇🏻‍♂️
@石川県金沢市

『限定 牡蠣煮干し塩らーめん』

牡蠣さんと昆布さんからの優しい、優しいスープに棣鄂さんの少しパツ気味で極細よりの細麺。トッピングの牡蠣煮干は旨味が堪らなく、牡蠣のオイル漬けはプリ旨😋

次こそ“のどぐろ煮干しだしらーめん”食べ... 続きを見る

平日の開店直後に突撃。待ち無し

夜はバー的な感じで営業もしてるらしく、お酒のレパートリーがまぁすごい。それだけで小職感動しております

店内は比較的狭めですがオシャレでとても綺麗です。あんまり覚えてませんが、数年前は移動車？かなんかでラーメン提供してて、

美味いのどぐろラーメンが食べられるっていうんでテレビでも取り... 続きを見る

本年147杯目。

色々とザッピングした結果、地ラーメンが皆無な地域…^^;
とりあえずの抑え店として、初訪にて「のどぐろ煮干しだしらーめん￥800」ぉ。

オシャンなカフェ風の外観ですが、雑多な店内がラーメン信頼度高めw
※つまり、ラーメン馬鹿って事です…もろちん、良い意味です♪

自信が漲る具材... 続きを見る

ぶらっと一人旅〜金沢編。兼六園を散策した後に訪問。残念ながら閉店してしまった恵比寿店には訪問済みだが、本店はもちろん初めて。昼の営業開始時間を少し回ってオープン。若い女の子のワンオペ。

とりあえず券売機でらーめんとおでん3種盛り¥500のチケットを購入。アルコール類は現金にてその都度精算との事。まずは地ビールのヴァイツェン¥850を、可愛いけど愛想のない女... 続きを見る

日曜日の午後１時少し前に行きました。特に待たずに入れました。夜はBARもやっているお店です。
のどくろからとったお出しの「特製だしラーメン」を注文しました。
先にトッピングだけがきて、その後にラーメンが来ました。ラーメンには餃子のトッピングがありました。麺はちょっとだけ太い細ストレート麺です。スープはやはり出汁感が強くて、旨味があり、美味しいです。... 続きを見る

Gotoが危うくなってきた三連休。飲み友達と金沢に。飲み歩いた〆にこちら。

土曜日10:50に４人で訪問。限定とおぼしき首題のメニューをビールとともにオーダー。

程なく配膳。都会的なルックス。なんせ恵比寿に店を出していたこともあるらしい。

スープ：のどぐろに植物系？のオイル。アブラほどほど、し... 続きを見る

21:00頃　訪問
金沢での飲みの〆に訪問。
初訪問です。

飲みの最後にラーメンを欲したのでチェックしてあったこちらへ。
恵比寿に出ていたお店はチェックしていたものの結局行けず...。

麺はゆるやかに縮れた中太麺。
ツルッとしてのどごしの良いおいしい麺です。
スープ... 続きを見る

ラーメンとクラフトビールと日本酒がウリのお洒落空間。
2018年7月に恵比寿支店を開業するもいつのまにやら閉店に。

のどぐろ煮干しのらーめんと醤油にオイスターフロマージュ。
全粒粉入りのツルパツ麺と鶏むね肉合わせの冷やしも提供。

限定でのどぐろ鶏白湯に夏ver.ハヤシライスや牛丼まで展... 続きを見る

観光がてらのどぐろ煮干しに釣られて初訪。
券売機にてのどぐろ煮干しだしラーメン。
10分位で着丼。
女性2人で切り盛りしていてとても繊細な盛り付け。
スープは魚100%でのどぐろの香りが1面に広がりとても美味。
麺は多加水麺中太平打ちで150ｇ位かな？
好みで言えば低加水細麺だったら100点でした。
次も連食... 続きを見る