土曜日の昼過ぎにに行きました。入店時はお客さんがいませんでしたが、すぐに満席になりました。今回で２回目です。前回はスタンダードな「慶次郎」を頼んだので、今日はジンジャーにしてみました。
違いは、トッピングがニンニクではなく、生姜になっています。太ストレート麺に豚骨スープですが、あっさりとしたスープで、生姜のトッピングはさらにあっさりと美味しく食べられました。

さて、石川3食目。今度は二郎系。宿泊は石川の発祥アパホテルにしたため、繁華街片町の二郎系の中から、金沢所縁の前田家をオマージュしたこちらの店舗へ直撃夜食。
カウンターのみの7人しか入れない店。先客4。後発11。繁盛してます。…やっぱり、金沢の人達は食べ終わっても出て行かない。ずっと駄弁ってる…
ラーメン屋のマナー知らんのかな…回転率が命なのに…後から後から人... 続きを見る

2018年7月15日

スープは非乳化タイプのものでサラッとしています。背脂などはわりと浮いているので脂っこいですがスープ自体はさほどでもありません。豚骨のコクがあってよくスープは甘めの仕上がりでまあまあです。麺は太麺でスープとの相性もまあまあです。チャーシューは肉厚でなかなかです。味玉は味良くうまいです。

飲んだ後にひとりで訪問。インスパイアの量少ないバージョンのお松を。麺、スープは同じだそう。
系統としてはライトなスープ、豚骨臭は弱くやや甘めの仕上がり。角ふじに似てる気もします。麺もそこまで太くないのでインスパイアとしては物足りないけど、中年の飲みの締めには適度。
野菜や辛味などが有料なのは首都圏のインスパイアと比べると残念ですね。ちょっと点数下がってしまい... 続きを見る

二郎系と称しながらも意外とさっぱりしていました。

ラーメンとして食べれば美味いが二郎系と聞いてから食べると少し物足りない気もします。

金沢旅行がてらに寄りましたが、美味しかったので満足しました。