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「【限定フィルハーモニー】名古屋コーチンの淡麗+鶏チャー+味玉」@零一弐三の写真1月2日(水)

この日も引き続き行われているコラボ企画です。
零一弐三×濃麺海月の第二弾に伺って来ました。
前日の冷やし中華から打って変わってこの日は温かいラーメン。
名古屋コーチンをふんだんに使った淡麗清湯と濃厚白湯の2種類です。

風邪を拗らせる訳にもいかないので、暖かくなるのを待って少し遅めに出発。
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「【限定フルボッコ】2019年最速冷やし中華始めました」@零一弐三の写真新年初レポ、本年も宜しくお願いします。

1月1日(火)

元日のこの日は零一弐三さんで濃麺海月さんとのコラボ営業。
行く気満々でしたが、前日の大晦日夜からどうも風邪気味。
朝から鼻水ダラダラ、くしゃみ連発。
鼻は真っ赤でヒリヒリ、並ぶのはとてもじゃないけど無理と判断。
午後から実家に行く予定もあり... 続きを見る

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「濃厚煮干しそば味玉」@零一弐三の写真久々の来訪です。

今回は濃厚にチャレンジです。

10分程で着丼でスープを一口…確かに濃厚です。煮干し専門店と同じ好みの別れるほどの濃厚さです。煮干しと言ったら…という店はありましたが、これを出されたらそっちに行く理由が無くなりますね。

一応減量中なのに思わず替え玉してしまいました。玉ねぎのサッパリ感もあり2種類... 続きを見る

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「濃厚煮干し蕎麦 800円」@零一弐三の写真2018年11月26日 12時40分頃

煮干しになってからのすうじは初。

待ち0

今回は煮干し濃厚蕎麦で注文。
替え玉などはお代わりする時にテーブルに100円を提示。ただし1人1度のみ。

約8分後着丼
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80

「濃厚煮干し蕎麦」@零一弐三の写真本日は千葉の顧客を訪問です。昨日少しハズしてしまったので、リベンジということで今日も帰りがけにラー活です。先客2、後客1です。平日なので空いてますね。表題をポチし、お兄さんに渡して暫し待ちます。

細麺なので早いですねえ~。感覚的には1分ぐらいで着丼です。おーっ!まさに典型的なセメント系の外観です。スープの粘度が高く、なんかスープを飲むという感じではありません。今日は麺から行き... 続きを見る

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「煮干そば(塩変更)+和え玉」@零一弐三の写真11月1日(木)
この日は職場の食品営業許可の更新の為、午後から保健所に行く様指令が下されました。
船橋保健所は少し前に市役所脇から駅の反対側に移転したはず。
調べてみるとビンゴ、会社から保健所までのルートは零一弐三さんの目の前を通ります、ラッキー!
12時半を回った頃準備して職場を出ます。
目の前のコイパが埋まっていたので裏手のコイパに... 続きを見る

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85

「煮干し蕎麦」@零一弐三の写真煮干しが、ガッツリ効いていて美味い。
嫌な苦味も無いし。
チャーシューは厚めとレアの2枚乗ってコスパも良いですね。

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「濃厚味玉900円」@零一弐三の写真いつかの思い出~(^.^)/~~~

この付近に何かの用事があったので狙いを定めてレッツゴー!
スープはユルドロ系煮干し濃厚で雑味もほぼ無く、麺はツルパツ小麦感もほど良い。
お肉はなかなかのボリュームでヤワホロウマシ。他具材も無難に機能。
突き抜けるまではいかなかったが満足度は高い。なかなか本格的で旨し!
美味しかったです。ご馳走さまでし... 続きを見る

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95

「濃厚煮干し蕎麦」@零一弐三の写真強烈なセメントカラーで見て分かる超濃厚な一杯。
煮干を全て液体化したスープを飲んでいるような感覚、苦味やエグみも消さずに全て詰め込んだからこその濃厚感。
ハリと硬さが特徴的な低加水のストレート細麺との組み合わせ良好、玉ネギの清涼感がアクセントとして光る。

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80

「濃厚煮干し蕎麦」@零一弐三の写真エグみも含めてガツンとくるスープ。自分にはちょっとしょっぱいかな。大きめの玉ねぎがいい仕事してますが、途中で飽きてしまった。
麺は流行りのタイプですが、おじさん的にはもう少し柔らか目が嬉しい。
炊き込みご飯にスープかけて食べると旨いよ~

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