このところいつ通りかかっても店を閉めていたので
もう食えないんだなぁ･･･と諦めていたのですが。
テレワークの昼休みに用事で通りかかったら
なんと！お店、開いてました＾＾

不定期昼営業なのか、
自分のタイミングが激悪かったのか。
少なくとも夜はやってないはず。
何はと... 続きを見る

2021.07.18（日）晴れ　初訪問　11:23入店　一番乗り 後客5　11:27提供

日曜出勤の途中にタンメンを求めて訪問。
（日曜日なので目当てのお店は悉くお休み・・・日曜日も営業との事で訪問すると営業！！）
空いているカウンター席に座って『タンメン』を口頭で注文。
すぐに女将さんからお冷やが提供されました。
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先週、消化器を痛めてしまい
前半はほぼ絶食状態。
木曜あたりからようやく食のリハビリして
何とか復調したもんだから
やっと本日、おっかなびっくり
あっさりラーメンを頂いて参りました。
10日ぶりですがな･･･(T_T)

まずは刺激の少ない
サッパリ... 続きを見る

やっぱそうか～
という興味深い町中華面白体験記＾＾
ちゃんぽんではなくチャンポンを食ってきましたー( ｀ー´)ノ
ちょっと勇気を必要としましたが
結果、メチャ美味かったことを先にご報告＾＾

長崎ちゃんぽんをイメージしてはいけないと
警鐘を鳴らしている自分もい... 続きを見る

土曜の夕暮れ
ふらっと散歩に出て
赤い看板につられて入っちゃいました。

夕焼けを逆光に
「ラーメン」て赤い立て看板が光るのは
ちょっと反則だよなぁ。
めっちゃ昭和じゃないすか＾＾

一瞬、音がなくなりセピア色に
景色が染まるワケ... 続きを見る

こんがり焼かれた小振りな餃子。

中身は白菜とニンニクという昔ながらの
昭和な餃子のレシピであった。懐かし旨い！

ニンニク特有のツンとした風味がある
本当に懐かしめの餃子でありノスタルジック
な感じが此方の料理とも合うのかもしれない。

ご馳走様！

急に「広東麺(旨煮そば)」が食べたくなり
なべさんのレビューを思い出し此方を選択。
他店は休みだったみたいだし丁度良かった。

大女将と息子の店主の二人で切り盛り。
寡黙な店主だが何度も味見を重ねて調理
する姿にとても仕事の丁寧さを感じた…。

とろっとした濃... 続きを見る

１月２３日１３：００訪問。先客４名。
春日通り沿いにあります。
カウンター席に座り、看板にも書かれている、タンメン６８０円を注文。
席からは、ご主人が調理する光景が良く見えます。
豚肉・野菜を中華鍋で炒め、スープを入れ煮込みます。女将さんが麺を丼に入れたところで中華鍋から丼へ。配膳。
まずスープ。野菜の旨みの染みた塩味... 続きを見る

最近、無性に餡かけが食べたくなって
仕方がありません。
改めて思うのは
餡かけは町中華！ってこと＾＾

ここまでいくつかの名作に出会ってからの一つの答えです。
てなことで、ＲＤＢで美味そうな餡かけを見かけて
仕事帰りに寄ってみました＾＾

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これが噂の町中華（ノスラー四たび！）-6　たいはくろう

　「レジスターは昭和30年代のモノ、もちろん老舗町中華だが、麺が旨いんだ」。そんな噂もある此方、確かめに・・・ってこともないんだが。

　うぬ・・・このスープは気に入った！　町中華のレベルではないということだ。色はかろうじて付いている程度で、醤油は殆ど感じない。タレは塩ダレではない... 続きを見る