特製壱富士つけ麺¥1,050-
美味しいつけ麺 高いかな？
私は趣味で製麺機をする持っているが
麺の原価などたかが知れている筈だ
ちなみにこれは麺が上げ底になってて
驚いた

土曜日1120先客なし、香味ソースは表題、中盛りと炊き込みご飯はサービスなのでお願いした。店主さん一人で切り盛りしており丁寧な接客に好感が持てる。
の平打ち麺はツルリとして食感も良くストライク❗️スープはコクと旨味が絶妙のバランスで、これまたストライク❗️スープ割は風味が変わったので山椒投入して完飲。完成度が高く大満足の一杯でした。次は別の香味ソースを試してみたいです... 続きを見る

それなりに美味しかったですが、背脂煮干のタレ？が、ちょっと今日の私には脂っこすぎでした。あと、薄い餅が入っていましたが、あまり好みではないです〜。イロイロなタレがあったので、今度は違うやつも試してみるかな。

[訪問時期] 2019年5月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製壱富士つけ麺（背脂煮干）
[価格] 1050円（特製200円含む）
[出汁] 鶏＋魚介＋野菜/半濁
[味] 塩
[麺] 中細麺（180g）
[具] （麺）チャーシュー、味玉、葱2種... 続きを見る

壱富士つけ麺（季節のスープ『春』・中盛）戴きました。
麺は角中細ストレートのエッジに丸みを帯びた高級デュラム粉使用の麺（くっつき防止の為に何かの軽い油で和えてある）で、弾力に優れた食感が繰り出す啜り心地と喉ごしが十二分に楽しめる華やかな小麦の香りも鼻腔に抜けていく秀逸な麺です（麺量：茹で前２７０ｇでお腹一杯で、並盛１８０ｇから同一価格で、更にランチタイムには白ご飯か炊... 続きを見る