2024年291杯目。

初訪…だったかな？埼玉で佐野ラーメンだから記憶してる店、とりま「ラーメン¥780」ぉ。

煤けて薄暗い昭和な店内でスムーズに着丼、動物系主体(佐野系ゎ主に豚骨です！)のベースですが野趣味が強めな味わい、独特な甘味ある油脂膜…アトムですかね〜偶に地方の食堂なんかで出会う甘味。
「おぐら... 続きを見る

ノスタルジックで哀愁がプンプンな香りしかしない
店構えにキュンです。
暖簾をくぐると女将さんの優しくも元気ないらっしゃいませー♪にまたキュンです。。

青竹手打ちとのことで
一見佐野ラーメンなどに見るいさぎよいメニュー表なのかと思いきや、、
塩、みーこ、トンコツ、スタミナラーメンなんかが揃っている。... 続きを見る

青竹で打つ手打ちの佐野ラーメンを出す、
学生の街に溶け込んだような落ち着けるお店。
おばちゃんが愛想よく学生さんの相手をしている。

手打ち麺は、手もみで波打つように縮れている。
薄いところはビロビロと、厚いところはゴツリと。
その食感の違いを楽しむことができるなかなかの質。
スープは澄ん... 続きを見る

2019 12日曜 12:34

【青竹手打】

余談…。
東武東上線ときわ台駅近くの「スープメン」
さんに意気揚々と開店30分前に来てみたが？
「仕込中に腰を痛めました。」
とのことでマサカの臨時休業とのこと？
電車で1時間半掛けて来たので？ガック... 続きを見る

大盛りです。
でね、もう少し味が濃くても良いかも。
で、
もう少しさっぱりしても良いかも。
ネギがもっといっぱいあって、チャーシューはもう少し薄くても良いかも。
好みですが…。
麺も好みがわかれるかも。
あっ！お酒にあうラーメンかも。
壁を見たら、晩酌セットみたいのがある。
うぉー、飲みて... 続きを見る