街中華のようですがラーメンがメインメニューかな。
夜の部、まずはスープ。豚骨出汁に味噌と唐辛子と酢かな、なんか青海苔みたいな小さな緑色が浮かんでいる。甘味はなく、豚骨のうまみ、辛味、酸味が少しあってうまい。
麺はもちもち系で、量は少なめ。豚軟骨がチャーシューの変わり。ほろほろでうまい。茹でもやし、キャベツ、それに水菜が搭載されている。たべたことがな... 続きを見る

岩国のラーメン開拓中！
今回はむしやさんに初訪問です(^^)

お昼時とあって店内はほぼ満席！
人気店です♪

お店のイチオシと思われる辛味噌つけ麺を豚軟骨チャーシュートッピングでお願いしました！

カウンターに座っていると、他のお客さんの料理が次々に目の前から運ばれていきます。... 続きを見る

「焼きラーメン トマトチーズ」を食べました。鉄製の器で提供されますが「ジュ〜ッ！」という音ともに湯気が立ち上り、縁に近い部分の麺やネギがクネクネと踊ります。目を奪われ凝視することしばし。実に美味しそうにあぶくが立っています。

間違いなく熱いので冷ましながら食べます。スープはトマトベースのスープです。ありがちな酸味などはあまりなく、ビーフシチューに近い感じ。... 続きを見る

メニューにはない
魚介豚骨スープのつけ麺を頂きました
なかなかな濃厚スープです。
野菜は蒸してあるので
とてもヘルシー