秋田市の中心街から車で5分程に所在。車利用が前提なので駐車場は13台分と相応に充実していますが、開店時ゼロ台だった駐車場も退店時にはほぼ満車となっており人気振りが窺えます。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂ノスタ系の中華そば然としています。
ともあれまずはスープを一口。瞬間鶏出汁がフワッと鼻を抜けて行き、間髪入れずに煮干し... 続きを見る

１２時０２分に到着。店内待ち１１名に接続。駐車場に入れるのに²周ほど周りをまわりました。１２時２４分にカウンターへ昇格。１２時２９分に着丼。
麺は中細で柔らかめの茹で具合。
スープは鶏ベースで結構オイリーです。
トッピングは、メンマ、ネギ、親鶏の肉という構成。
このスープに白ネギの薬味が良くあいます。親鶏の肉は小ぶりなせいか、硬... 続きを見る

諦めかけていたこちらですが、気がつくと何気に近くまで来ていることに気づき訪問

券売機で食券を購入して着席
麺少なめをお願いする

店内、ネギ多めはできませんと貼りまくってありました
何かあったんでしょうか

それらを眺めていると完成

【スープ】
比内地鶏を... 続きを見る

まだ少し寒いくらいの陽気の時に訪問。こちらのお店は人気店のようで車と人がひっきりなしに出入りしてました。駐車場に車止めれただけでもラッキーなのかも？
味ですが秋田は全体的に食べ物が薄めという事もあり、こちらももれなく抑え気味の味付けでした。終盤は少しあきてくるかな。。でも地鶏ラーメンを謳うだけあり風味は最高でした！
また行きます(^.^)

24/11/15の11:45頃訪問。待ち5名、後客多数。
15分ほどの待ちで着席できました。駐車場は常に満車。
壁にラーメンの薀蓄が色々と書いてあります。
スープはシンプルな醤油ですが、鶏の出汁がしっかりと出ていました。
麺は細麺でスープとマッチしています。
地鶏はやや荒々しい獣感がありました。
卓上におろし... 続きを見る

未訪問だったこちら。
店内入ってすぐに券売機
最初に醤油らーめんがありますが
やはり地鶏をポチっと。
カウンター席が空いていて一安心。
厨房は2名ぐらいいた？
先客の提供がまだったためか
やや待っての提供。
キラッキラの香味油のビジュアル
早速ズバズ... 続きを見る

平日の午後１時頃に訪問。直前、立て続けに4人が入店し、ちょうど店内満席。券売機で秋田らしい標題のチケットを購入して、店内の椅子でしばし待ちます。店内はコの字のカウンターで席は14席と１卓のテーブル４席。回転早く、すぐに空いたカウンター席に案内されました。後客も途切れる事なく次々に来店します。人気店ということが分かります。チケットを店員さんに渡し、待つこと数分で配膳された丼には、... 続きを見る

秋田といえば比内地鶏が有名。秋田駅周辺に比内地鶏の親子丼の店などもあり行こうと思ったが、ラーメンフリークとしては比内地鶏のラーメンを食べなければと向かったのが当店。トッピングの肉の種類で豚バラチャーシュー、地鶏とメニューがあり豚バラ肉のチャーシューメンを注文した。鶏の出汁が感じられる中華そば。生姜、鶏油もしんみりと味に影響を与えている美味しいスープ。地元の人に人気があるようでほ... 続きを見る

鳥の甘みも感じる中に生姜が効いてる感じのスープでした。寒い時期には温まる奴ですかね。麺は細麺で柔らかめ。残念ながら私好みではありませんでしたけど、万人受けする感じではあるとおもいます。

秋田市将軍野南の「ラーメン秋田ひない軒」で麺活🍜
写真は『チャーシューメン大盛(950円)』
麺は加水率低めのストレート細麺😋隣のおばちゃんに釣られてカタメコールし歯ごたえも良いw
比内地鶏がメインとされる琥珀色のスープは、甘口で初めてなのに懐かしい感じの無化調スープ😁後半から卓上の酢を投入し、スッキリとしたスープも堪能w
ごちそうさまで... 続きを見る