★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★★
麺　：★★★
具　：★★
個性：★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★
接客：★★★★
清掃：★★★
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12時20分お店到着。
先客8名。入って左手の券売機で食券購入。
子ども用のメニューと椅子があるのでこちらにしました。
八王子ラーメンは一昨年、生ラーメンを買い、家で食べていたので、つけ麺にしてみました。
つけ麺は普通のつけ麺、辛つけ麺、煮干しつけ麺、極太つけ麺などがありました。
相模原店で極太つけ麺を食べた記憶があったので、食... 続きを見る

16時過ぎに息子ちゃんと来店。
店内も空いており、テーブル席も外から確認できたのでこちらのお店にお邪魔しました。
八王子は多くのラーメン屋さんがあり、八王子ラーメンという独自文化もあり、こちらのお店もおそらくその部類。
沢山のメニューがある中で迷いましたが、一番の人気メニューと表記のあったこちらをオーダー。
五分ほどで着丼。トッピングのネ... 続きを見る

12/7 八王子へ来る時は、販売店の担当者の都合で火曜日ばかり。いつもより早めに社を出たので、八王子に着いてからランチです。折角なので八王子系でと少し思案、敏々亭さんの本店は食べているので店舗数稼ぎにコチラへ。以前本店で両親と食べた時、父親が食べた表題を券売機でプッシュ。空いているカウンター席の高台に券を出して暫し待ち。なんとなく厨房を見ていると、麺箱には「たむらのめん」と書... 続きを見る

3/27（土）17：55　前0後2　

油の風味と醤油だれのコクはどちらも控えめで正直物足らない。麺も細ストレート麺を合わせているので、存在感が小さく、汁なしを食べる際の麺を喰らうという醍醐味が得られない。そのため早々に卓上アイテムのたれ、ラー油、あらびき胡椒をたっぷりかけるとだいぶパンチとメリハリがついて、いい感じになった。

麺は先述... 続きを見る

12/1(火)の20:05からに行ってきました。
前から気になっていたハンガリードラゴンに行ってみようかと思ったら、場所がよくわからず、看板見つけ近くまで行ったらどこだかわからず、やっと見つけたと思ったらコロナのためしばらく休業とのこと。
どうしようかと思い、近くにあったこちらに行ってみることに。
先客1、後客1と少し寂しいな。
店員も1... 続きを見る

2019.9.29
八王子市［びんびん亭・ユーロード店］にてラーメンを。
繰り返し言葉の多い八王子ラーメン屋だから、最初［田田］に行ったら黄色いひさし。
八王子ラー屋じゃないし(笑)。
やっぱ八王子ラーメンが食べたいから、ユーロードにあるびんびん亭へ。
前深夜に通ったら開いていたのに、翌昼にしかりと開いている。長時間営... 続きを見る

お昼すぎの訪店。先客一人。店内入ってすぐの自販機にてチャーシューメンのボタンをポチっ。数分して着丼。スープはやや醤油ダレ強め、麺はコシのあるタイプでなく歯切れの良い細やや縮れ麺。チャーシューは脂身少ない厚さ程よい肉感あるタイプ。細めのメンマ、玉ねぎみじん切り、海苔と八王子ラーメンらしい一杯でした。

何となくググっていたら、八王子ラーメンのこってり版があることが判明。
早速訪問しました。
12時15分前の到着で、既に5～6名の先客。
しかしタイミング良くそれほど待たずに配膳されました。
早速背脂がたっぷり浮いたスープから…
プルンとしたものでなく、ちょっとフニャッとしたタイプです。
多少、下味が... 続きを見る

券売機には「八王子まぜ麺」、卓上のメニューには「まぜ麺(汁なし)」とのこと。
昼時を過ぎていたので、店内空いており５分ほどで配膳されました。
恐らくラー油も入っているタレは既に麺にからめられている状態で、混ぜる手間もなくすぐに食べられました。
小麦が薫る食感の良い細麺は、意外にも◎
味が薄目な為か、しっかりとした味付けのメンマと... 続きを見る