山形駅前店は夜8時からしか営業していない。仙台と違って並ばないで食べられる、2回目の訪問。ネギは後乗せ食べ放題だけどそんなに好きではないので、ほどほどにのせる。煮卵は半熟。醤油は写真の見た目どおり濃口で、スープは全部飲めないが、少しくせになる味。今のところはリピートギリギリの75点だが、もう一回くることがあったら80点。麺は中細のちぢれ麺。塩ラーメンもあるので、気になる存在だ。... 続きを見る

末廣では初めていただく煮干系。
煮干は確かに香るのだけど、
豚一本で攻め込まれた方が結果としては良かった。
煮干感を味わえるのは最初の内だけかな。
そのうちに、あの豚感を体中が求め始める。
帯に短し襷に長し。

麺がいつものと違いますね。
中細でややウェーブが... 続きを見る

残業前夕食にいただきました。前に仙台のお店で定番味の醤油をいただきましたので、今回は塩をいただきました。店内に入ると豚骨の独特の臭みがして、仙台のお店で食べた味がほんのりと蘇り思い出されました。

・末廣塩中華そば（大）810円

塩とは言いながら、その辺の醤油顔負けの真っ茶色です。しかも、山形の透明度の高い醤油と違い、完全な濁りスープで... 続きを見る

醤油よりサッパリしていて、個人的に大正解。

山形駅前にもあるんですね。
お店の中は広いです。
濃い醤油味で美味しかったです。
地下1Fなのでわかりにくいのが難点ですか。