ラーメン　醤油(1100円)
スープは、セメント系と括ってしまって良いのだろうか…。濃厚煮干しで、塩味も強めに効く。
麺は、こりっとしたストレート細麺。粉の密度を感じさせるどっしりとした麺。
具は、海苔・刻み玉ネギ・チャーシュー2枚。しっとりとしたチャーシューは美味しいが、1100円は少々強気かと…

18時半に訪問。
先客1名。
食券を買っている間にもう一人入ってきました。

「煮干し専門店」と書かれている割にメニューには「煮干し」がない…

選べるのは醤油か塩のみ。
戸惑いながらも醤油を選択。
（店員さんに口頭で伝えます）
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ラーメン遠征で初訪問🔰
(火) 開店と同時 先客2名 後客6名

特製らーめん 1,500円

濃厚な煮干しスープはそこそこ粘度もありクリーミーな感じ。塩梅もちょうどよく完成度が高い
麺は低加水の細ストレートで煮干しにはこれですね

特製は2種類チャーシューで... 続きを見る

海苔ラーメン 1300円

がっつり煮干しの混濁したドロドロ系スープ
醬油か塩か選べるが　このスープだとどっちでも関係ないような気がする

前回来たのは　COVID-19パンデミック前の2017年
この小さな店舗でよく乗り越えたなあ　という印象

久々に食べた感想は　細麺とドロド... 続きを見る

市役所の方に用事があり、初めて来訪。
煮干し系は大門駅のいづるさん以来食べます。久しぶりです。
えぐみはキツくなくコクもあって美味しいです。
もう少し塩味が強い方が好みですが、煮干しや出汁の味をしっかり味わいたい方なら最高だと思います。
麺も硬すぎは苦手なのですが、ちょうど良い茹で加減かつ、素早い麺揚げで素晴らしいオペ... 続きを見る

相鉄線鶴ヶ峰駅下車徒歩1分ぐらいにあるお店　食べログ3.44
以前に夜に2回行ったものの振られており
仕方ないので昼行ける機会を見つけてようやく。
11:31頃到着前客6後3
券売機にて食券を購入
味玉ラーメン
店員さんから塩か醤油かを聞いてきますので塩を選択
麺は中太のストレートで細麺じゃないんで... 続きを見る

以前から気になっていたお店！
二俣川に午後から新しい自動車免許の試験を受けるために通過するので、ブ〜んと訪問。

たぶん、今日の1番乗り☝️
開店時間から5分後くらいに入店。店主しかいないから！
券売機で食券を購入して、端のカウンター席に座り、食券を高台に載せます。
店主から「醤油と塩のどちらにしま... 続きを見る

★2024/4/12(金) 12:50 約4年振りの訪問です。先客1人後客1人。「ラーメン」の食券を購入後カウンター着席時に塩か醤油か聞かれ、醤油でお願いし 12:54 着丼。

★スープ・・・鷄と豚骨の出汁の旨味が下支えをして粘度があってクリーミィ。そこに煮干しがガツ～ンと濃厚ですが、苦味は無いので品も感じます。タレはほんのりなしょっぱさでこのスープではア... 続きを見る

煮干と動物の良いバランスの一杯です。

塩味は控えめで全部飲めるのもポイント大きいです。

醤油も食べてみたくなるし、中太麺でも食べてみたくなるそんな期待感を大きく抱かせます。


ただ鶴ヶ峰にはなかなか用事がないため再訪ハードルが高いところが悩みどころ。
近場にあったら週イチは通いますね。

2024.1.21修正　太麺は無くなりました。

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺　：★★★★
具　：★★★★
個性：★★★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★... 続きを見る