R6.8.10（土）11:55 冷やしの幟が気になっていた麺屋たか虎さんへ。カウンター席に座り、狙いの冷やしつけ麺をオーダーです。大盛無料とのことなので、大盛でお願いして、待つこと数分で着丼です。

まずは麺から。麺は中細のプリッとした麺で、胚芽麺とのこと。風味よく美味しい麺で、つけ汁にどっぷりと付けていただきます。つけ汁は白味噌と胡麻の濃厚な味わいに、酸味... 続きを見る

R5.3.7（火）12:20 ランチタイムにたか虎さんを訪問。店内空席1席のみでいつも昼時は繁盛しています。味噌が人気のお店で、昨年は白味噌を食べたので、今年は赤味噌を口頭でオーダー。昨年よりだいぶ値上がりしてます。さらに小ライス（100円）も追加し、待つこと数分で着丼です。

スープは豚骨ベースのやや濃厚なスープに赤味噌のコクが合わさったもの。白味噌とベー... 続きを見る

R4.3.14（月）11:55 ランチタイムに麺屋たか虎さんを初訪問。こちらは味噌がメインのお店です。入店するとカウンター席2席のみ空いており、後客も多数と人気があります。味噌メニューが3種＋とんこつ醤油＋つけ麺のラインナップですが、今回は一番主力と思われる白味噌らーめんを選択。さらに背脂増しが＋50円だったので、背脂増しをお願いし、小ライス（100円）もオーダーし、待つこと数... 続きを見る

今回で2回目！はっきり言ってー美味しいです。
今日は、つけ麺をΨ(＾・＾)Ψ イタダキマーーース
極太麺！茹で時間が10分！
混んでる時は、チョット、心が痛い！
つけダレが熱熱！
恐らくは溢したら火傷必須！
全粒粉の、極太麺は良く〆てあり❢食感良くタレとよく合います。
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これだけ極太での縮れ麺は初めてかも。　よく濃厚スープに絡みます。あつあつスープと湯切りバッチリの麺も好印象。　ただスープ、決して美味しくないことはないんだけど、もう一つ何かが足りない感じ。個人的には柑橘の風味が感じられると　あと5点はＵＰしたかも。

店の説明書きには、ゲンコツ・豚足・鶏ガラ・もみじを強火で１２時間＋別鍋で３時間煮た背脂をちらした、とあります。
スープの表面には脂が張っているのでアツアツです。それらの脂と背脂のわりにそれほどドロドロではなかったので、濃い目が苦手な人でも食べやすいと思います。
麺は黄色の強い中太ちぢれ麺で、のびにくくプツプツとした食感で濃いスープに合っていました。
トッピングは、バラチャーシュー・ネギ・メンマ・ワカメでした。７００円の値段をもう少し下げてもらいたいと思います。