九十九里浜に近いこの地に、
会津の名店「うえんで」の弟さんの店があるという。
思いがけない情報が得られるのは、RDBならでは。
皆さん、ありがとうございます。
日曜日の夕方、子連れグループで賑わっている。
一番基本の「会津ラーメン」をいただく。

スープは、油浮きほぼなしと言って... 続きを見る

[訪問時期] 2020年8月下旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 会津ラーメン
[価格] 700円
[スープ] 豚骨＋魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち太縮れ麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、ナルト、わかめ... 続きを見る

くわっせ会津のらぁめんを～四

　ああ、これ、「うえんで」のスープにそっくりだ。なにせ、昨日、日本橋のミデッテで出店していた「うえんで」で食べたばかりなのだから、舌の記憶は鮮明だ。あっさりしているし、平板という気もする。それでもスープは力強いから、モノタリンということは全くない。

　麺は自家製手打ち、平打ちの形状不揃い。これでなくっちゃ... 続きを見る

隠れた名店と自分は勝手に言っています。

ツルツルのコシのある自家製麺と、柔らかいチャーシューがたまりません。