福島釜玉の旅
10月　午前の部こちらへ
口頭　注文後払い
釜玉は平日13時以降・平日は11時から提供・数量限定

麺は、極太いもの、ダラ系の良いもの、茹で加減もしっかり、量は150ｇとの事で十分
卵は全卵、タレは最初は良い塩梅
メンマとチャーシューあり

こちらではデフォメニュー強いか？ご... 続きを見る

移転後は初。
こちらも福島ラーメン組っ！の一員。
冷し味噌なるものもありましたが、デフォの醤油を注文。
ご夫婦でしょうか？アットホームな接客。
程なくして提供。
キラッキラの香味油のスープ。
早速ズバズバ、手もみの縮れ麺がｳﾏｰ。
モチモチですね～
スープは鶏の旨味が広... 続きを見る

休日の13時半頃．待たずに着席．商店街の中のお店．店内はメルヘンチック．こじんまりとしてるも清潔感はある．人気No.1と書いてあるのでスルーできず醤油を選択し注文．接客はわかりやすいけど，餃子等を薦められるのは面倒だ．マスクなしで大声で喋る常連さん．うむ．小振の丼が5分で登場．
　麺は中くらいの太さの平打ち縮れ．喜多方系とのことで，ピロピロとして喉越し良く弾力がある．... 続きを見る

一度行ってみたいと思っていたけど駅前に来る機会がなく初めての訪問でした。
特もやしが気になっていたのですが醤油ラーメンが美味しそうだったのでそちらを注文しました。
麺はピロピロの麺で大変美味しく、喜多方とか白河とも違う感じで「くるり」とかと似た感じのように感じました。
スープは雑味がない、美味しい出汁の出たスープで、チャーシューが臭みもな... 続きを見る

良い店のオーラ、匂いがプンプンする。
秋冬限定という味噌も気になるが、まずはこれから。

澄んだスープに手もみ麺の喜多方ラーメン。
スープはまず魚介系の硬い旨味が発動し、
そのあと鶏の柔らかな旨味がうごめく。
シンプルだけど奥深い味わいだな。
頬の内側で旨味がぷくりとふ... 続きを見る