17/12/11訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
中華そば（750円）を。
スープは、穏やかなじんわり系。醤油・油分、控えめで、旨味で食わせるバランス。旨味がぎゅっと詰まったスープ。
麺は、ストレート細麺。やや固めの茹で上げ。
具は、みつば・海苔・メンマ・チャーシュー2枚。薬味には、長ネギ・小ねぎ。長ネギ... 続きを見る

暑い夏にはぴったりなつけ麺です。
平打ちの細麺でスープの持ち上げも良いです♪
スープはラーメンのモノより煮干しを強くしたサッパリ風味で旨い😋

中野から幡ヶ谷へ帰る徒歩の帰り道。
ん！！？まったくノーマークでしたが
目についたので入ってみました。

スープはネギ油的なラードか？
香りの良い油が印象的な動物的清湯◯
麺は草村の麺をもっと近代的に美味しくしたような、
縮れ中細麺。
（大成食品or豊華食品？... 続きを見る

どうも、さぴおです

■鶏のコクがフックとなる今すぎず古すぎずの懐かしの和風中華そば！

本日紹介するのは『中華そば 一富士』さん。
こちらは見るからに老舗なラーメン屋たる雰囲気ですが開店は2016年。
店主さんはラーメン屋をはじめとしていくつかの飲食店で修業。
「自分の好きなラーメンを出... 続きを見る

【特製中華そば】￥１０００

気になっていた中野新橋のお店です。商店街を通り抜けて坂になっていく麓のあたりにあります。常連っぽいお客さんがたくさん入っていました。坦々麺も人気メニューのようなので迷いましたが定番を特製でいただきました。

まずはきれいなスープをひとくち飲むと煮干しや鰹節の出汁がきいた醤油味です。かなり絶妙といえる味わいでし... 続きを見る

多くの店が値上げする中、ここは値上げせずに頑張っています。
このクオリティでこの価格は驚きですね‼️
非常に満足度が高いです。
麺が少し変わったかなあ？縮れが前より、細かくなったような気がします。麺箱には大成食品の文字がありましたね。

中盛り無料にしてボリュームアップです。
思ったより辛くてビックリですが、暑い夏には良い一杯でした。山椒の痺れも抜群です。
麺も細ストリートでつけ麺にピッタリでした。レベル高いと思います。

この日はラーメンよりも炒飯や餃子な町中華的な舌になっており、比較的アクセスしやすい中野坂上にあるミッキー飯店で向かうも、コロナの影響による店休となっており、中野坂上・中野新橋エリアで注目店を再チェックし見つけたのが、こちらの「一富士」さん

青梅街道にある肉のハナマサの信号から、藤島部屋・貴乃花部屋が全盛だった頃には賑やかだったであろう中野新橋のメインストリ... 続きを見る

今日の特製はチャーシューが5枚も入っており、ボリューム満点💯でした。
味玉も旨いし、パツパツ麺も良い感じ。
ご馳走様でした。

山椒の痺れが爽やかで旨いですね。半ライスとの相性抜群。麺が細ストレートでスープがよく絡みます。旨い😋