平日10:50着。

待ち1名。

店員さんの対応がすごいです。

オープン前にメニューの説明。

チャーシューメン1100を注文。

赤と... 続きを見る

博多遠征12店舗目。
北九州からも離れて下関へ。
平日11:13着。
待ち無し。店内数名。
実に３０年ぶりの山の田ラーメン。
昔は学割セット食いまくってた。
昔は家族経営だったけど、移転して従業員も居るんですね。
何か雰囲気が違う。
らーめん750円... 続きを見る

遠征16軒目はこちら。往路で赤塗りに失敗した山口県でのリベンジ。本州へ再上陸し、手堅く下関にあるこちらをターゲットにした。現地に近づくものの廻りには何も無い所にぽつんとある。日曜18:40の到着。店主とホール担当の元気な女性スタッフさん1名の体制で先客1名。
店主がスタッフに細かく指示しているのが気になります。上司にしたくないタイプです。店内はカウンター10席程とテー... 続きを見る

チャーシューメン 880円


今や下関の老舗ラーメン店。2015年の北九州ラーメンイベントの優勝店でもあります。

店員さんはとにかく元気。
耳が痛くなるくらいに大きな声で接客してくれます笑

ラーメンは中太モチモチ麺に濃厚スープが絡む豚骨ラーメン。
スープは少し薄いかな？と思... 続きを見る

三代目豚骨醤油ブラザーズ

Dr.KOTOさん、わたさん等が高評価のコチラ「山の田ラーメン」。山口行きが決定してからというもの完全にロックオン！そして本日伺い「らーめん」を頂いて参りました。

場所は下関郊外。新たに切り開かれた街にお店はあります。故にナビでは住所が出てきませんでした。自動車じゃないと行けないところですね。まぁ、この界隈の... 続きを見る

「らーめん」を食べました。表面に脂の浮くとろみのあるスープで濃厚ではありますがどことなく淡白で物足りない印象。少し食べ進めたところでテーブル上の「にんにく」を追加しました。これで好みの味に近くなりこのまま食べます。麺はストレートの細麺です。この麺がとても特徴的で、すごくもちもちしています。噛むと麺の内側から弾けるような食感であまり口にしたことのない麺です。具材はチャーシュー、メ... 続きを見る

277レビュー目
祝！山口一店舗目！！
記念すべき一杯は山の田らーめんさんです
スープはかなり濃厚
味も濃く、アブラも結構強め、とてもおいしいです
スープをすくうと豚骨のザラッとしたの？がすくえる感じの濃厚さです
麺はこのあたりでは太目の麺だとおもいます
結構モチっとした触感で濃厚スープと... 続きを見る

※ようやく訪問！

【訪問時期】2015年5月24日(日)18:59入店、先客7名。
【動　　機】二代目煮干しラーメンまるにぼ 防府本店の後こちらに。Dr.KOTOさんの高得点以来、気になっていました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】らーめん(600円)、おにぎり1ヶ(80円)
【評　　価】見た目は濃厚そうで... 続きを見る

[訪問日時] 2015.3.24（火） 11:35
[店内状況] 先客13名、後客約15名
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] らーめん
[価格] 600円
[味] 豚骨白湯/醤油
[麺] 中細麺（120g位）
[具] チャーシュー3、メンマ、もやし... 続きを見る

見た目のジャンクな風貌。濃厚な褐色。ひと口めのこってり感。
しかし、ふた口目には全部肩透かしになるから堪らない。その実態は、素朴な旨さが光り輝く、街の巨匠による逸品だった。誰しも、ラーメンと言う安価なB級グルメに求めたい、個人的嗜好があるだろう。それが、ここまで明確なカタチになっている事には驚嘆すら覚える。ニンニクと胡麻を少々加えれば、箸と蓮華は忙殺の一途。只々、ひた... 続きを見る