平日10:50着。

待ち1名。

店員さんの対応がすごいです。

オープン前にメニューの説明。

チャーシューメン1100を注文。

赤と... 続きを見る

遠征16軒目はこちら。往路で赤塗りに失敗した山口県でのリベンジ。本州へ再上陸し、手堅く下関にあるこちらをターゲットにした。現地に近づくものの廻りには何も無い所にぽつんとある。日曜18:40の到着。店主とホール担当の元気な女性スタッフさん1名の体制で先客1名。
店主がスタッフに細かく指示しているのが気になります。上司にしたくないタイプです。店内はカウンター10席程とテー... 続きを見る

チャーシューメン 880円


今や下関の老舗ラーメン店。2015年の北九州ラーメンイベントの優勝店でもあります。

店員さんはとにかく元気。
耳が痛くなるくらいに大きな声で接客してくれます笑

ラーメンは中太モチモチ麺に濃厚スープが絡む豚骨ラーメン。
スープは少し薄いかな？と思... 続きを見る

三代目豚骨醤油ブラザーズ

Dr.KOTOさん、わたさん等が高評価のコチラ「山の田ラーメン」。山口行きが決定してからというもの完全にロックオン！そして本日伺い「らーめん」を頂いて参りました。

場所は下関郊外。新たに切り開かれた街にお店はあります。故にナビでは住所が出てきませんでした。自動車じゃないと行けないところですね。まぁ、この界隈の... 続きを見る

「らーめん」を食べました。表面に脂の浮くとろみのあるスープで濃厚ではありますがどことなく淡白で物足りない印象。少し食べ進めたところでテーブル上の「にんにく」を追加しました。これで好みの味に近くなりこのまま食べます。麺はストレートの細麺です。この麺がとても特徴的で、すごくもちもちしています。噛むと麺の内側から弾けるような食感であまり口にしたことのない麺です。具材はチャーシュー、メ... 続きを見る