小腹が空いたおやつ時にお伺いしました。
新幹線八条口改札を出てすぐ、お土産屋さんが立ち並ぶエリアにあります。八ツ橋の売っている奥にラーメンがありました。

具材は鶏肉のチャーシューが4枚と、ネギと卵。
卵は白身も黄身もしっかり甘めです。
麺は柔らかめでした。
あっさりスープに七味が合いました。

ご... 続きを見る

京都にて会合のため名古屋から移動後、アスティロード内の同店へ。東京駅にもそば処があり気になっていた「本家西尾八ツ橋」運営の麺処。鶏そばかニシンそばを食べようか悩んでいたところ、テーブル上に限定のメニューが…。ピリ辛=胡麻坦々麺のスープとのことで思わず飛びつく。

冷やしということで器もスープもしっかり冷やされ、まずピリ辛スープをゴクリ。割とちゃんと辛い、鴨肉... 続きを見る

白湯スープとあるこちらと黒米ご飯のセットを注文。
鶏モモチャーシュー、煮玉子に白髪ネギがのり、ご対面。傍らに八ッ橋がお供に付いてきます。
中細ストレート麺に白濁した鶏白湯塩スープです。
やや柔めの麺と濃くも薄くもない塩梅の白湯スープとは相性よく、ズルズルといただけます。
流石に店舗では仕込んでいないであろうダシは化調の後味が残るようです。
お供の八ッ橋をいただいているとほうじ茶が提供されるのは嬉しいサービスです。
ラーではありませんが、鴨なんばうどんが正解... 続きを見る

本家西尾八ッ橋が営業されているお店で店頭では八ッ橋を販売しています。
特製鶏スープの京風らーめんとあるこちらを注文。
鶏チャーシュー、煮玉子に白髪ネギがのり、ご対面。傍らに八ッ橋がお供に付いてきます。
中細ストレート麺にやや濁る鶏塩スープです。
正しくあっさりとしたスープに加水率低めのストレート麺はズルズルといただけます。
卓上の山椒を加えると、ピリリとした良いアクセントが生まれます。