2025年 197杯目 7/15(火) 昼にお伺い。初見です。

JR根岸線など 関内駅から2分ほど、横浜スタジアムから線路挟んで反対側にあります。
10階建てほどの小規模マンションの1階、茶色地を基調にした各種看板、メニュー掲示、ガラス壁・戸。安心の家系のようです。
入店します。軽く匂いを感じますがすぐ気にならなくなります。右手に高機能... 続きを見る

店の前を通るたび、大きな担々麺の写真が気になり食べに行った。期待感がかなり大きかったのだがしかし、なんというか「家系ラーメンの醤油を抜いて代わりに芝麻醤をぶちこんでみました」という感じの実験的な料理が出てくる。「担々麺も家系ラーメンも両方食べたい」という時には良いかもしれないが、中途半端感が否めない。食べながら、二兎を追う者は何とやら、ということわざが頭をチラついた。ただ、比較... 続きを見る

21時15分お店到着。
先客2名。
入って左手の券売機で食券購入。
好みも全て選択する最新式のタッチパネル券売機。
好みは濃いめにしました。
ラーメンは750円。ライスが小50円、並70円、大100円ということで安い！思わず大にしてしまった。
ならば、ということでトッピングでのり増し（100円）にし... 続きを見る

850円
麺は大盛無料、大盛にしないと少ないくらいの量
麺の固さ、油の多さ、味の濃さ等が選べる
シンプルな醤油豚骨を頼んだが、塩豚骨や味噌豚骨もあり気になった

豚骨醤油(750円)を、麺固めで。スープは、白濁タイプ。油は、かなり抑えられている。麺は、むっちりとした中細ストレート。家系ラーメンの麺としては、かなり細いチョイス。具は、海苔三枚・ほうれん草・メンマ・チャーシュー。こちらは本日2回目の訪問。前回訪問時の「坦々麺」に軍配です。金壱家は横浜家系らーめん 金壱家以来の訪問でした。

飲んだあと、関内駅に近いことめあり、初訪問。
ライスは無料。
やや人工的なスープだが、
これぞ家系といった味。
玉子はウズラ、小さくてがっかり。
あとのトッピングは、家系標準。
お店はキレイで、店員さんも親切。

【要約】家系豚骨に芝麻醤を加えた、家系流アレンジ担々麺。
【入店状況】2017-07-01 1317入店。先客2名、後続5名。
【注文】担々麺(780円)＋ほうれん草(100円)。担々麺は券売機で味噌豚骨並を購入して、店員に担々麺と伝える。好みの指定ば全て普通とした。
【待ち時間】9分。先客は少なかったが思いのほか時間がかかった。
【麺】... 続きを見る

野毛で軽く飲んだ後、不老町の新店舗に行ったものの、シャッター。どうも開店していない風。やむなくすぐ近くのこちらに。

平日20:30訪問。先客6名、後客2名。

「壱」のつく店舗名、最新鋭の液晶券売機。白木のプリント合板のカウンターに、お他所の国の店員さん。BGMはキャリーぱみゅ。うーむ、嘘くささ満点。

とりあえず首... 続きを見る

【要約】マイルドな量産型家系という印象。
【入店状況】2016-08-25 1758入店。先客4名、後続1名。
【注文】醤油野菜(850円)。オープン記念で大盛無料だったが普通盛りにする。好みの指定も券売機で決める。今回は全て普通にした。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったためか、さほど待たされず配膳された。
【麺】中太麺。家系ら... 続きを見る

いつもいいね、ありがとうございますヽ(・∀・)ノ

昼12:40頃1名で初訪問してきました。
先客ゼロ、ランチ時に少し不安になります。

【塩豚骨チャーシュー】@950-

厚切りで炙られたチャーシュー4枚に、ネギ、メンマ、ホウレン草、うずらの卵。

セントラ... 続きを見る