上記メニュー(650円)食べました。
スープは白濁しており
動物系のコクというより
豆乳鍋のような円やかな印象です。
そこにマー油が浮いています。
麺は極細ストレート。
具は味玉、キクラゲ、チャーシュー、
魚粉も海苔の上にありました。
魚粉を混ぜるとなんだか不思議ですが
違和感は... 続きを見る

6月12日　夜訪問　券売機とにらめっこ、メニュー多彩で困ります…無難な味噌に決めました

面白味のない面…寂しいと表現すべきでしょうか？
クリーミー？とりあえず油分多めでなく助かります、旨味さほど強くありませんが腹ペコもありなんとなく食べ進められます
麺はかなり少な目…替え玉は、やや元気のない高菜で1玉、ゴマで1玉

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( 2016.9.24訪問 )
初訪問で 味や麺の固さを自分で決めるのは 基準が解らず戸惑いますが、2度目からは きっと それを楽しめるのでしょう
とりあえず 当てずっぽな感じで、、
塩の味濃いめ、麺固め、脂普通。でいってみました

クリーミーというのかな 味濃いめにしたので
濃厚です
替... 続きを見る

９月１９日（月・祝）１２時５０分訪問(^_^)v

開店日 ２０１６年９月１０日

店舗前の駐車スペースはやや停めにくい感じもしますが、この辺で駐車場ありは助かりますσ(^_^;)

入り口右手の食券機で「哲麺ラーメン（６５０円）」の食券を購入。

与野の時には「豚骨醤油ラーメン... 続きを見る

開店したのは知っていたのですが、初めての訪問になります。

こちらのサイト情報では、開店時間が11時00分から と記載されてますが、11時10分位に到着したら、11時20分開店と言われ少し待たされました。

食券を購入し、麺の固さ:普通、味の濃さ:濃いめ、脂:多目で注文。

5分程度で着丼し、
まず... 続きを見る

辛みだけだけど美味しいかった。夜にはケツから火が出たね。

酸味あって美味しい。パクチートッピング欲しいね。エビぷりぷり。辛さがもう少し欲しいね。

アルコールがイッパイあるラーメン屋さん。知らなかった、知ってれば夜来たのに。

家から一番近い店に初訪店。何か特徴を書き込む事が難しいくらい可もなく不可もなしです。

鶴瀬のオープンした『三十一代目 哲麺』さんに訪問です。

オープン初日のお昼に行ってきちゃいました。

到着すると店内は9割程度の客入りですよ。
店内を見渡すと配膳を待っている人が多く、食事中の人が少ないですねぇ。
こりゃタイミングが悪かったかな。。

入口脇にある券売機で食券を購入します... 続きを見る