平日の１３時半過ぎに到着。
特に１２時台は行列ができているこちらのお店であるが、「堂々復刻」と書いてある掲題のメニューが目に留まった。
味噌味のチャーハンは中華料理 丸善に元々興味があったが、こちらで食べてみようと思って後日来店。
入店すると席はあったが左の大人数席で、アクリル板で仕切られた形ではあるが相席となる。
この時間ほとんどの方が... 続きを見る

13:10頃訪問。席は7-8割の埋まり具合。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席が多めに並べられている。キッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。女性客が多い事にも頷ける。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油ベースで冷製。部分的に芝麻醤が浮遊している。
飲んでみると、至極スッキリとした醤油味。アブラ分が抑えられており、冷製に相応しい組み立てだ。出汁感に特筆すべきものは... 続きを見る