ラーメン官僚が大絶賛のカミカゼに久しぶりに！前回は塩焦がしネギだったので普通の塩を！前回食った時より格段にうまくなってました！

祝日の昼、戸塚のカミカゼさんに行ってみました。

箱根駅伝の戸塚中継所のまさにその場所、駅からは距離のある立地ですが、11時50分くらいの到着で20人ほどの行列ができておりました。回転はゆっくりで、50分ほど待って入店できました。

塩ラーメンにチャーシュー￥350をトッピングして注文。

さほど待たずに配膳... 続きを見る

箱根駅伝でお馴染みの横浜市戸塚中継所にあるお店！
「神奈川淡麗系」を象徴するお店であり、業界最高権威であるTRY大賞において、塩部門1位を獲得しているお店です
このレビューの2日後に今年のTRY大賞が発売されるので、2連覇するのか注目ですね
ちなみに戸塚駅から徒歩で行きましたが、歩いて行く場所ではないので車がおすすめで... 続きを見る

先週土曜14時過ぎに来て材料切れで振られたため、再訪。
めちゃくちゃ並びました。

初めての店は大抵券売機左上の法則で購入していますが、焦がしネギが気になっていたのでネギ付きに。
結論から言うと付けて良かったです。

麺、スープ、具、すべてが調和しています。バランスがいいラーメンです。
逆に言うと調... 続きを見る

月曜祝日11:15 外待ち8名 着丼11:45

メニュー：醤油ラーメン850円
麺：自家製ストレート細麺
スープ：醤油
具材：チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
卓上：唐辛子、胡椒2種

スープはカドがなく、やさしい味わいです。麺はつるつるで喉越しのよいタイプ。誰が食べても美味しいと思える一杯です。... 続きを見る

月曜祝日11:15 外待ち8名 着丼11:45

メニュー：塩ラーメン900円
麺：自家製ストレート細麺
スープ：醤油
具材：チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
卓上：唐辛子、胡椒2種

スープはカドがなく、やさしい味わいです。麺はつるつるで喉越しのよいタイプ。誰が食べても美味しいと思える一杯です。塩... 続きを見る

戸塚駅から徒歩30分程度のこちラ。良い子は車で訪問しましょう。
2001年に横浜市泉区にてオープン。以降閉店や移転を繰り返し2016年7月に箱根駅伝の戸塚中継所付近にリニューアルオープン。以降もTRYラーメン大賞の塩部門で入賞するなど高い評価を獲得し続けている。
土日12時過ぎに着。5番めに接続。10分ほど待ち着席。
【スープ】
鶏ガラや... 続きを見る

油のあまり浮かないスッキリとしたスープ。
旨みの層が分厚く油少なめでも重厚感がある。
焦がしネギが更にコクをプラスしていて効果的。
麺は自家製のツルッとした食感の中細麺。
チャーシューはホロッとしていて脂身とのバランスもいい。
穂先のメンマは歯触りがよく柔らかくて美味しい。

少しアクセスは悪いですが食べる価... 続きを見る

鶏、魚介、乾物と厚みのあるスープ。
塩分濃度もほどほどで焦がしネギの風味がコクを増している印象。
麺はシルキーでしなやかな細麺で啜り心地の良い麺。
チャーシューはバラで脂身も美味しくなかなか。
穂先メンマはサクッと歯切れのいい食感。

平日でも開店前から行列ができる人気店。

カミカゼ（塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #カミカゼ #自家製麺カミカゼ #戸塚

2016年オープン
"神奈川淡麗系"の人気店でTRY 名店部門（2024-2025）では初のしお部門１位
過去に別屋号として開業していた「中華そば尋」の隣店舗に移転しており箱根駅伝の戸塚中継所スペースにあるため最寄りの... 続きを見る