【麺】
加水中程度の中細ちぢれ麺。
茹で加減適度。麺量は個人的に若干足りないかなぁ
と感じる量。
【つけ汁】
味噌の風味が強く塩分高め。動物系出汁で、ほんのり
背脂の甘みを感じる。辛味は辣油が中心。
途中でブラックペッパーを投入。

普通に美味しいつけ麺。
250円なの... 続きを見る

ふらっと入り、おすすめの特選醤油をポチリ
なかなか良い雰囲気のお店^ ^
ラーメンは…優しいお味。ただそれだけ…私の好みではなかったです。パンチがないです。
機会があれば、味噌を試してみたいと思います！
味玉は黄身までしっかり味が入っていて、美味しかったです！

地元、本八幡のお店ですが、店主がなりたけ出身で、背脂チャッチャ系と聞いていたので敬遠しておりました。でも食わず嫌いはいけませんね。来月で期限の切れるクーポンがあるので初訪問しました。きれいで、対応がとても感じの良いお店です。
注文は左上の法則で「しょうゆ」、クーポンで味玉を追加。ランチタイムは半ライスがサービスです。麺は中太でお願いしました。
お待たせしまし... 続きを見る

「味玉醤油ラーメン」
サービスの半ライスはご辞退。
なりたけ さんのご出身とか❓
印象はライトなりたけ？
基本の味付けはチト弱めで背脂の甘みが先行するの～
背脂チャッチャ系のお店ではあっさりとしている。
ご馳走様でした。

2022/03/24 背油補給。未訪店の此方にお邪魔しました。
13:00過ぎなのに同じ目的で来店する方が絶えません。
味噌豚骨が食べたくて、そしてデフォが寂しく思えて、標題を選択。
思った通りの背油系。味噌味ちょっと薄目。メンマ多い。
辛ねぎは一味和えのものが結構大量に載っています。糸唐辛子添え。
縮れ麺がスープに絡... 続きを見る

【麺】
加水高めの中太微ちぢれ麺。茹で加減適度。
モチモチとした食感。

【スープ】
動物系メインで背脂多めのシャバ系スープ。
出汁感低めで、塩分は若干高め。
卓上の一味唐辛子、ラー油、刻みニンニク、ブラックペッパーで味変。

普通の味噌ラーメン。

なりたけ本八幡店と悩んだが、こちらのお店に訪問。
本八幡駅南口から徒歩5分にあるお店。

中に入るとカウンター10 人程あり、奥に2人席と4人席が1つずつある。
種類は多かったが、特選醤油ラーメン￥1000を注文。12時ごろだったので半ライスいるかと聞かれ頼み、細麺と中太麺のどちらかにするか聞かれたが、中太麺を注文。
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背脂チャッチャで有名な「なりたけ」出身の店
なりたけのつけ麺は味噌はあるが、しょうゆは無い
こちらのラーメンはかなり濃厚であるが、つけ麺のスープはさらに濃く、当然背脂もたっぷり投入されており、いくぶん太目仕様の麺が十分に絡み最後まで飽きさせない
つけ汁が濃厚な分背脂好きの人はつけ麺の方がよりおいしさが伝わるのではと思う... 続きを見る

※なりたけ出身の背脂チャッチャ系

2019年9月12日(木)20:45先客0名、後客3名。
魂麺の後、こちらへ。
本八幡に知らないお店が結構あったのでそのうちひとつに寄ってみました。
表記注文。
ラーメン、ライス登場！
なかなかのボリュームです。
スープはなりたけ出身らしい背脂チャッチャ... 続きを見る

今日はお仕事で本八幡です。ラーメンウォーカー千葉板に載っていた駅近のこちらを訪問です。12:30頃に到着ですが、半分くらいの客入りです。表題をポチし食券を渡すと、細麺か中太麺かを聞かれますので、後者を選択。無料の半ライスには「はい」と答えて暫し待ちます。後客のチョイスを聞いていると、すべての人が中太麺を選んでいますね。

5分ぐらいで着丼です。いや～懐かしい... 続きを見る