平日15時半訪問。待ちなし。着丼まで5分くらい。
大盛同値段です。素晴らしい！
濃厚味噌スープに、王道中太ちぢれ麺。それに麻婆がいい具合にマッチ！
ちょい辛で、コクがあり、味噌の甘味もしっかり感じる、個性的なスープ。すごく美味い！
麺との絡みも抜群！
特大の豚バラチャーシューはやわらかトロトロ。脂身が多く食べ... 続きを見る

平日12時21分。前客7人。
ワンオペでまわしている。ついたて、換気はなし。

食券を渡すと「お時間かかりますよ？」と。まあ太麺だからかかるだろうな、とは思ったが、よくよく見てると3ロット目での茹で開始でした。

待つこと24分。ようやく着丼。致し方なし。
麺は深平皿にてんこ盛り。艶々光る弱縮れ多加水太麺。これは歯応え... 続きを見る

到着時ほぼ満席でした。
ちょい辛をポチっと。
麺量は選べますが、少なめをチョイス。
店主から時間かかりますの案内。
先客も誰も食べていなかったので結局25分待ち。
麺はこんもりとありますが、300g表記は茹で後かな？
早速ズバズバ、モチモチの麺がｳﾏｰ。
スープはシャバ系で辛味が目立つ感じ... 続きを見る

味噌ベースの少しさらさらしたスープと太麺
ピリ辛で辛いのが苦手な私でもちょうど良く食べられた。

具はネギとチャーシューのみ
メンマとかあるとさらに嬉しい。

美味しいがインパクトに欠ける

茨城の中本とも言われていたらしいお店が日本橋に出来て早2年。

噂を聞かなくなってしまったなと思い伺ってみる事にしました。

平日ランチタイム。

想像以上にお店は小規模で気づかずに通り過ぎました。

リーマン達も数人並... 続きを見る

夜の営業が無くなり、昼間の営業のみとなってしまったのが残念。水戸の坊主も頻繁に行くが、そちらとはまた味の趣向が異なる(坊主よりは辛くないが旨味が残る。具も全然違う)ので、通いたい店ではあるのだが…。
激辛好きにはたまらない、オススメの一杯なのです。

日本橋堀留町で愛犬の散歩をした後に、小伝馬町まで足を延ばす。水戸市の激辛ラーメンとして人気だったお店が東京進出。ということで、こちらを訪問。

食べたのは、辛つけめん（激辛） サービス大盛 900円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/71536884.html

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つけめん（ちょい辛）800円
13時過ぎ訪問、先客多数。大盛450gをオーダー。注文してから品が出てくるまで20分以上待つという経験は、ラーメンでは初めてのことでしたが、主人が一人で切り盛りしている様子からすると仕方がないのでしょうかね。濃厚魚介系スープにちょい辛が加わり、絶妙な旨みに仕上がっています。正直言うと、辛みが入らないほうがその良さがもっと良く分かるような気... 続きを見る

12:00前に訪問。先客4名後客6-7名。店内は狭く、L字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされてはいるものの、非常に窮屈でお世辞にも居心地の良い空間とは言えない。男性1人による切り盛りで、接客は普通だが、客に対する切り口上の物言いがちょっと気になるレベル。
 
「激辛」という本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
麺は、やや黄色味を帯びたストレート中太麺。多加水のもので、表面の鈍い光沢が食欲をそそる。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっか... 続きを見る

１月９日、１３：２０分到着。先客４名。
券売機で食券を買い、店主に渡すと麺の量を聞かれます。
大盛を選び暫し待機。
店内は明るい雰囲気ですが、広さはあまりありません。
特に座った道路側は背後が狭く、混雑時はかなり窮屈かと。
店員は恰幅の良いオジサンが１人で切り盛りしております。
接客態度は問題なし。

１ロット２杯のようで、１０分ほどで配膳。
唐辛子パウダーが漂う赤茶濁のスープには油分は... 続きを見る