てゆかアップ忘れのちょっと前(？)の備忘禄...f^_^;

特製の梅ダレゎ冷水で〆た太麺に最初から掛かっているのでそのまま食べられる...にしても濃厚スープに負け、ツケ汁内の柚子片とガチンコ状態なのゎちょっとなァ...(^O^;

んでトッピ類ゎ全体的にマズマズ...ココで何かしらの『飛び道具』でもあればなァ...(^_^;

2/4（日）16：20　前4後多数　

外に券売機。L字カウンターと奥にテーブル。男性2切り盛り。

つけ汁が辛いものかと思ったら、つけ汁はおそらくデフォと同じ豚魚で、麺皿に辛味がトッピされている。それを、麺にまぶしながら食べる趣向のようだ。ベースの豚魚は動物系と魚介のコクがバランスした王道のもので、間違いのない味わい。そこに辛味が徐々に... 続きを見る

都内に数十店舗を構える、つけめんTETSU。名前の由来か定かでないが「鉄板」の存在。
今回、復刻品で季節限定の鶏つけめんを注文。
麺はつるっとした舌触りに程良くコシのある定番麺。つけ汁は鶏出汁が濃密ながらサラッとした舌触り、名に濃厚と付くも、まとわりつくことのない口当たりです。そのつけ汁は白と赤と黒の３種からの選択制で、マー湯の濃くを加えるなら「黒」、ラー油... 続きを見る

長らく京王沿線に住んでおり、特急停車駅の中でも特に調布や府中は好きな街です。以前は、まだ新宿からの距離が（比較論で）近い調布辺りは、客も多く混雑で電車の乗降が大変でしたから、あまり下車する頻度も高くはありませんでしたが、コロナ禍で乗客数が多少なり減ってきたので、最近では下車の機会も増えてきました。買物とか食事とかｗ

そんな中、何度かお店の前を通りかかり、ち... 続きを見る

会社帰り。所用で調布で途中下車をしたついでに何かを食べて帰ろうかｗ　特に何も決めずにたけにぼ、そして同店の前を通りかかった際、12月限定の商品ポスターが目に飛び込んできました。曰く「辛味噌崩し 鬼脂中華そば」。背脂ビッシリのラーメンの中央部に、丸い辛味噌玉が載ったビジュアル。龍上海とかの山形辛味噌に通じる画に惹かれましたｗ

カリスマ創業者が去った後の同チェ... 続きを見る

普通盛の値段で特盛まで食べられるのが魅力です。スープや麺は、オーソドックスな感じです。
本当にお腹が空いて、たくさん食べたい時は是非行ってみてください。
店内はとても綺麗です。

会社帰り。調布で途中下車の用事があったので、何か食べて帰りましょう。頭の中で静かに検索した結果、あまり食指の動くプランがない中、コチラのまぜそばが軽くヒットしたので、この日はこれに決定。

店の外の券売機でまぜそば（800円）の食券を購入し、18時半ごろ入店すると、先客5～6名程度。中ほどの指定されたカウンターに着席。ちょうど焼石に火を入れる場所の目の前で、... 続きを見る

夜22時程に(^^)8割の入りはさすが。今となってはかなりベーシックな魚豚系でも美味い。深夜営業も有難い。大盛まで同料金もグッド?

脂が多めで少ししょっぱい感じがありやはり本店のスープとはやや違う気がする。
麺はカネジン製の極太であまりコシがないかな。
チャーシューは塊が一つ入っていて、できれば食べやすいようにカットしてほしい。
ネギは別皿で少し味がついておりそのままでも食べることができます。
味玉は平均レベル。

店舗ごとに麺を変えることで差別化... 続きを見る

日曜の22時半過ぎに（笑）しかしまぁ何と満席状態d(^_^o)未食の辛いつけ麺を。程なく着丼で。フツーのつけ麺に唐辛子とガーリックを煎ったものが麺に(^O^)同じ物かな？辣油かな？的なもつけ汁に。見た目と違いピリリとするくらいでコレは美味いっo(^_^)o魚豚汁に辛味は合いますな。スープ割もイケてるっ(^O^)