今日は、午後秋葉原で仕事のため、水道橋から歩いて向かってる途中に、お昼で立ち寄りました。

今日はいつも通りで、特製つけめん（特）＋チャーシュートッピングをいただきました。

スープは豚骨魚介で、あっさり感があり、甘さがあったりもする。
麺は中太ストレート麺で、ツルツルモチモチ食感がある。
トッピン... 続きを見る

今日は、仕事終わりに帰る前に立ち寄りました。

今日は、特製つけめん（特盛り）＋チャーシュートッピングをいただきました。

スープは豚骨魚介で、あっさりしていて飲みやすい。
麺は中太ストレート麺で、ツルツルモチモチ食感で食べ応えがある。
トッピングはチャーシュー・玉子・メンマ・のり・ネギなど。

普... 続きを見る

舎鈴 御茶ノ水ソラシティ店へ。創業つけ麺大盛をオーダー。こんなメニューは初めて見たな…写真通り豚魚というよりクラシカルな醤油がたったつけ汁。酸っぱさはなく塩っぱさが際立つチューニング。麺とは相性が悪いかな。相乗効果はまるでなくアンバランス。普通のつけ麺の方が良さそう。

つけ麺が食べたくなり、手軽なチェーン店へ。
メニューに創業つけめんなるものを発見。
2005年に六厘舎が創業1か月で封印した幻のつけ麺とのこと。
店員さんに食券を渡し、程なく着丼。
つけ汁から立ち昇る節の香。
麺をつけ汁に浸してひと啜り。
もちもちと弾力のある麺に、ピリリと辛味のあるあっさりスープが... 続きを見る

今日は、お昼を取ってなかったので、帰る前に立ち寄りました。

今日は、創業チャーシューつけめん（大盛り）＋特製トッピングをいただきました。

スープは醤油で、ちょっとしょっぱい感じがあって完全に好みが出るわ。
麺は中太ストレート麺で、ツルツルでモチモチ食感がある。
トッピングは豚肩ロースチャーシュー... 続きを見る

今日は、休憩なしで仕事をしていて、お昼を食べるのを忘れていたので、帰る前に立ち寄りました。

今日は、特製つけめん（大盛）＋チャーシュートッピングをいただきました。

スープは豚骨魚介で、あっさりしていて、くどさもなく丁度いい。
麺は中太ストレート麺で、ツルツルモチモチ食感で食べ応えがある... 続きを見る

御茶ノ水駅のすぐ近くで便利な場所。

麺は普通盛りにしましたが、たっぷりありますね。
色から考えて胚芽入りなのでしょうか？
ボリュームしっかりの太麺は硬すぎず柔らかすぎずコシは充分。
つけ汁との相性がいいですね。

一見すると濃厚な感じのつけ汁はあっさりと軽めの味わい。
魚介＋豚... 続きを見る

別のお店に行く計画は、37℃の灼熱により呆気なく粉砕された。目指すは駅近、エアコンの効いた店内は楽園そのもの。選んだのは、冷涼極めし一杯だ。
良く冷えた出汁から香る鰹、厚節を煮込み、花鰹で風味を爆発させた冷製スープ。煮干や昆布などの海産乾物も感じられる。醤油の塩味は少し強めだが、冷製で氷が入る事も考慮すると、これくらいで丁度いい。山盛ねぎとも合う。
麺はつけ... 続きを見る

昔、通勤中に武蔵浦和店で初めて食べて以来
狂ったように毎週すすってましたが、そちらへ行く機会がなくなり、しばらくご無沙汰でした。御茶ノ水店ができたおかげでまた定期的に通えるようになりました。レビューが少なく、最初にあまり食べられないメニューかもしれませんが舎鈴の全メニューを試したところ、これがベストでした。濃い胡麻味の効いたどろっとしたつゆにラー油、肉そぼろ、ほうれん... 続きを見る

夏季限定の胡麻と辣油のぶっかけをいただきました。

タレはあっさりめの胡麻で、辣油は上からかかっています。
胡麻のまったりとした感じと辣油のピリ辛の刺激のみで、さっぱりとした感じがほしいところです。卓上の酢を多めにかけると、酸味が加わって良くなりました。

麺はつけ麺のものと同じでしょうか。角が立っていてもち... 続きを見る