なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏塩そば750円」@自家製麺 鶏冠の写真極上の油そば♥️更に至高の鶏出汁の旨さ♥️


世間的には三連休の最終日、令和元年9月23日の月曜日のお昼、休日返上での猫嫁と二人での三日間の仕事の最終日です。午前中に仕事の仕上げをなんとか終えて昼飯に来ました。ところが、山形市で話題の金子さんも、移転した新店舗の虎真さんも本日休業!モーパパのあてはことごとく外れ、三軒目のこちらでようやくお店が開いていました。三度目... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

味噌好きですが無かったので醤油鶏そばを。
まず最初に見た目のチャーシューとメンマでうまそうと期待でき
スープ一口目で鶏の味が広がりうまいと喜び
食べ始めて満足できる全てでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油鶏そば」@自家製麺 鶏冠の写真2018年9月16日

最近流行りのらーめんという感じです。清湯スープはとにかく鶏の旨味がよく出ていてとてもうまいです。雑味などクセはまったくありません。鶏のみの旨味をここまで上手に出している店はなかなかなく引き算のらーめんの中でもかなりうまい店です。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は軽く火が通ったものでシンプルながらうまく、豚は低... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚鶏塩そば(白湯)」@自家製麺 鶏冠の写真3月25日(日)12:30
山形で人気の鶏専門店?ということで訪問しました。

同行者が清湯を頼んだので白湯を選択しました。

見た目が綺麗でした。肉増しにしました。

トッピングは
チャーシュー4種、メンマ、ねぎ、フライドオニオン…

チャーシューはレアな薄切りのもの、しっとり... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油鶏そば  750円」@自家製麺 鶏冠の写真スープを一口啜ると、
様々な旨味がパチパチと弾ける。
ロックンロール系の味を想像していたが、
それよりも醤油ダレが複雑で強く主張する。
タレ由来の深い旨味が良い。

麺は加水率低めのゴリっとした食感の細麺。
噛むほどに旨い。
チャーシューは鶏の胸肉と... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
82

「醤油鶏そば」@自家製麺 鶏冠の写真鶏メインのこちら。店名も「トサカ」です。
店内は広くきれい。店員も多いですね。
程なくして提供。鶏油プカプカでレアチャーありのマタオマ系。
早速ズバズバ、パツパツのストレート麺がウマー。全粒粉です。
スープは鶏の旨味凝縮のキリっとカエシ。
レアチャーはしっとりでウマー。別のチャーシューはしっとり系の鶏。
大盛り不可で替え玉対応と結構こだわ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「醤油鶏そば750円」@自家製麺 鶏冠の写真こちらのお店はマイレビのふ~さんからの情報で教えていただきました。その後、ダミーロボさんも行かれて、どちらも醤油鶏そばなるものを注文された由、続いて蛙の親分情報では福島うろたのパクリ疑惑も浮上?もっとも、モーパパはうろたのラーメンは未食ですので美味ければどうでも良いですが…でも、その後、先月の民放「麺王国やまがた夏のうまい連発ラーメンSP」でも早くも取り上げられる注目店となり、俄然、山形ラーメン業... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「醤油鶏そば味玉入り850円」@自家製麺 鶏冠の写真こちらのお店はマイレビのふ~さんからの情報で教えていただきました。その後、ダミーロボさんも行かれて、どちらも醤油鶏そばなるものを注文された由、続いて蛙の親分情報では福島うろたのパクリ疑惑も浮上?もっとも、モーパパはうろたのラーメンは未食ですので美味ければどうでも良いですが…でも、その後、先月の民放「麺王国やまがた夏のうまい連発ラーメンSP」でも早くも取り上げられる注目店となり、俄然、山形ラーメン業... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

「油そば750円」@自家製麺 鶏冠の写真(『「極上の油そば♥️更に至高の鶏出汁の旨さ♥️」鶏塩そば750円』の記事に同じ)

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件