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店名 自家製麺 鶏冠
住所 〒990-0023 山形県山形市松波1-8-33
電話番号 非公開
営業時間 11:00〜15:00
定休日 火曜
駐車場 駐車場あり
開店日 2016年7月11日
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タグ 子供メニューあり
初レビュアーモーパパ(2016年10月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年7月12日登録 運営事務局による登録
71.794ポイント
レビュー件数 6
レビューユーザー数 5
平均点 79.833
総合順位 5,975位
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自家製麺 鶏冠のレビューピックアップ

「醤油鶏そば」@自家製麺 鶏冠の写真2018年9月16日

最近流行りのらーめんという感じです。清湯スープはとにかく鶏の旨味がよく出ていてとてもうまいです。雑味などクセはまったくありません。鶏のみの旨味をここまで上手に出している店はなかなかなく引き算のらーめんの中でもかなりうまい店です。麺は細ストレート麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は軽く火が通ったものでシンプルながらうまく、豚は低... 続きを見る

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「濃厚鶏塩そば(白湯)」@自家製麺 鶏冠の写真3月25日(日)12:30
山形で人気の鶏専門店?ということで訪問しました。

同行者が清湯を頼んだので白湯を選択しました。

見た目が綺麗でした。肉増しにしました。

トッピングは
チャーシュー4種、メンマ、ねぎ、フライドオニオン…

チャーシューはレアな薄切りのもの、しっとり... 続きを見る

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「醤油鶏そば  750円」@自家製麺 鶏冠の写真スープを一口啜ると、
様々な旨味がパチパチと弾ける。
ロックンロール系の味を想像していたが、
それよりも醤油ダレが複雑で強く主張する。
タレ由来の深い旨味が良い。

麺は加水率低めのゴリっとした食感の細麺。
噛むほどに旨い。
チャーシューは鶏の胸肉と... 続きを見る

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「醤油鶏そば」@自家製麺 鶏冠の写真鶏メインのこちら。店名も「トサカ」です。
店内は広くきれい。店員も多いですね。
程なくして提供。鶏油プカプカでレアチャーありのマタオマ系。
早速ズバズバ、パツパツのストレート麺がウマー。全粒粉です。
スープは鶏の旨味凝縮のキリっとカエシ。
レアチャーはしっとりでウマー。別のチャーシューはしっとり系の鶏。
大盛り不可で替え玉対応と結構こだわ... 続きを見る

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「醤油鶏そば750円」@自家製麺 鶏冠の写真こちらのお店はマイレビのふ~さんからの情報で教えていただきました。その後、ダミーロボさんも行かれて、どちらも醤油鶏そばなるものを注文された由、続いて蛙の親分情報では福島うろたのパクリ疑惑も浮上?もっとも、モーパパはうろたのラーメンは未食ですので美味ければどうでも良いですが…でも、その後、先月の民放「麺王国やまがた夏のうまい連発ラーメンSP」でも早くも取り上げられる注目店となり、俄然、山形ラーメン業... 続きを見る

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