17/12/2訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
酒粕濃厚そば（980円）を。
スープは、濃厚でまったりとした口たり。酒粕の風味を残しつつ、ラーメンとして成り立たせている。
麺は、ぼっとした中太ストレート。
具は、みつば・小松菜・海苔・チャーシューニ種・油揚げ二枚・味玉半身。薬味には、糸唐辛子・長ネギ。かな... 続きを見る

醤油ベースで動物が強めに効いたスープ。粘度も高め。酒粕はかなり主張してる！
麺はつるつるの太麺で存在感のあるスープに負けないほどに逞しい。美味い

今月末で一旦閉店という事で、ギリギリ駆け込み濃厚巡礼！
※券売機前にアルコール消毒、席に仕切板有り。

まぁそりゃ軽く二桁は並んでますが、入れ替わりのタイミング良くそんなに待たず着席。
詳しくはSNS等に書いてありますので省きますが、今後もまた同じメニューが食べられるかは判らないので「酒粕濃厚つけそば(並)」で注文。
店内は相変... 続きを見る

かなり濃いめのドロドロスープ
麺へのからみは最高
酒粕は人を選ぶだろうが個人的には癖になる。
付け合せの小松菜？が最高
麺はコシがあるしっかり目の中太麺
待ちは平日火曜12時で10人程度。
カウンター６席程度で回転率は普通。

ご馳走様です。

丁寧な仕事を感じる一杯は、いつ食べても美味しい😋
麺もスープもチャーシューも美味しいんだけど、しっかりと厚く香ばしいお揚げ好きです👍✨

平日ランチタイムに訪問、並び数名。

酒粕がしっかり香るトロリとしたつけ汁は初めての経験。栃尾揚げや三つ葉の具材も独自の和風テイストに一役買っている。
食感の良い太麺との相性も良いが、蕎麦を潜らせても美味しそうなつけ汁は最後まで飽きることなく食べられる。

今日は会社帰りに銀座でランチ🍜
銀座の路地裏にある人気店へ！酒粕を使った唯一無二のラーメンを提供。酒粕の豊かな香りが主張する濃厚白湯スープ。コク深くまろやかな味わいで中太麺がよく絡む。ここの特徴でもある栃尾揚げやチャーシューも美味💮

昔ながらの中華そばを銀座流に上品にした感じにしたスープでした。
とてもスッキリしていい風味です👍

酒粕濃厚そばも美味しいですが、こちらも負けずに美味しい😋

独特な酒粕の濃厚つけ汁。

酒粕が強いのでダシが何なのか分からない…
かろうじて白味噌だけは分かる。

指についた麺が離れないぐらいシットリ、モチモチな中太麺。

とにかくお店の雰囲気がいい👍✨
高級寿司屋、料亭のような佇まいとおもてな🌟

久々の銀座～有楽町。

まだ未訪の『八五』へ向かったが、
25日～29日まで臨時休業であった！
猛暑で既に汗だくなのにやられた～！

気を取り直して５年振りの此方へ再訪。

オープンから早５年。
新メニューも「冷やしそば」位しか無い
のに今... 続きを見る