09年、115杯目。12/30

アンコールtheファイナル！

今年の麺収めです！

大学時代の友人の家に遊びに行き、近くにおいしいラーメンない？と聞いたところ…

壱鵠堂 瀬谷店…

糀谷にもあるじゃねーか... 続きを見る

最近とんこつ続きです。
今日は近所のとんこつ専門店「らぁめん味道」です。
九州らぁめんのばりかたを頼みました。
全部のせは半熟味付玉子＋もやし＋自家製煮豚です。
やはりとんこつの臭みは無く、食べやすかったです。こってりし過ぎてないし濃さもちょうどいい感じ。
替え玉100円もばりかたで注文。なぜか替え玉になったら味が薄く... 続きを見る

今年8月に友人と訪問。
夕方からは居酒屋と兼業になっているらしい。
駐車場は1台あたりのスペースが狭いうえに鉄柱があり、出入りが大変。

臭みも少なく手間がかかっていそうな濃厚で重いスープ。
しばらく経つと表面にうっすら膜が張りかける感じは、金沢区のうめや（魚介は除外）や座間市の知父屋を思わせる。
友人が食べた豚骨より私の醤油豚骨の方がしょっぱかったのはたまたまか。
豚骨醤油には細麺（乾麺ではなく「くわんくわん」に似たタイプ）... 続きを見る

以前1度食べたときの、豚骨の臭みばかりが残る印象のおかげで、
近所なのに、ちょっと足が遠のいていたお店。
機会があったのでいってみました。

店に入ったのは11時半頃で、先客は1人のみ。
カウンターに座って「九州らぁめん」（750円）を注文。麺の固さはかため。
すると、2〜3分でラーメンが出されます。この早さには驚き。
食べてみると、以前ほど豚骨の臭みはなく、なかなかおいしい。
細麺もいいカンジだし、チャー... 続きを見る