中華そば まさ@青森県青森市横内神田39-4
どうも、さぴおです
✍️並　600円
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🍥ポイント
✅煮干主体の酸味キレキレ魚介スープ！くじら製麺特注の無かんすい太麺がもっちり絡む！
✅並ぶ前に口頭注文/ほぼ1メニュー/ワンオペのハー... 続きを見る

初報です。
入店時に口頭で注文します。

メニューは中華そば、普通、大、特のみです。あとはライスを追加するかどうかです。

塩対応の若めの店主がお出迎えしてくれます。

15分ほどで着丼です。

スープをひとくち、煮干しですが臭み... 続きを見る

中華そば ひらこ屋で攻めてみます。
開店時には2組。
店内は割と広いですが、若い店主のワンオペです。
口頭で注文ですが、もたもたしていたので先を越されてしまいました。
程なくして提供。おっと受け皿がありますね。ﾆﾎﾞｰ系では珍しい。
メンマが縦に並んでいます。
スープも薄い色のため、パッと... 続きを見る

純粋な煮干しラーメン。多少臭みは残ってますが、とにかくスッキリ！酸っぱさは中位か。青森の煮干し系の中では、サッパリした部類に。
麺はもっちりした太麺。スッキリ煮干しに太麺、これが特徴です。

ひらこ屋出身の店主の煮干し専門店。メニューは大きさのみ。煮干しの旨みと甘くない醤油ダレは青森らしい煮干しです。同じくひらこ屋出身のくじら製麺所の麺を使用しています。

中華そば 並 大 特と
ライス(50円)のみという
超絶シンプルなお店。

若い店主が1人で切り盛りしており、
回転効率は良くないものの
その分価格が抑えられており
並550円、大600円、特650円と安い。

中華そばとは思えな... 続きを見る