2025年6月19日（木）
14時過ぎに訪店。

昨年秋に有吉の行列グルメで紹介されていたこちらのお店へ。

店外にある看板を拝見。
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芳醇生姜鶏白湯

生姜がビシッと効いた濃厚鶏スープに合わせる
麺はもちもちの手もみ平... 続きを見る

札幌味噌風
最近食べてない方向性だったので、特に美味しく感じた。
脂感が少なめで、濃厚。すごく食べやすくもあった。

三度目の訪問。
北千住ではあまりラーメンを食べたことがないが、一度ここで食べてから、ここでしかラーメンを食べていない。
鶏白湯ラーメンといえばベース自体は見えてくるが、生姜と平ちぢれ麺という組み合わせは、ここでしか食べていない。他にもあるのだらうか？🤔

味としては、濃厚で脂の旨味を感じる鶏のスープが、生姜でしつこさが緩和されて... 続きを見る

トロ肉とチャーシュー2種
トロ肉は味付けソーキのような

生姜も柚皮も乗っているが生姜を溶かすと柚子は感じないような。。

麺はいわゆるピロピロ麺で特徴あって面白い。

【麺】
もちもち手揉み麺。平たい太麺。
【スープ】
着丼から最後の一口まで、生姜凄いです！
ネギもたっぷり入ってて風邪対策ですね。
【具材】
薄切りチャーシュー、ネギ。
【店内】
明るくきれいなカウンター席です。
1人から5〜6人まで様々なお客様がいるようです。

(訪問日:2022/11/11)
北千住駅前のちょっとした買い物ついでにディナー訪問。
その店名からして、『麺屋 音』の別ブランド店舗であることはお分かりいただけるだろう。
本日も本店の方はディナーにも関わらずちらほらと列待ちが発生していたが、こちらの「別邸」は列待ちなくスムーズに入店。

本店の方は「煮干し」をウリにしているが... 続きを見る

濃厚海老そばから3種類選べるらしく特濃を注文。海老の強いクセが海老好きにたまらない刺激。細麺がまたよく合う。途中でライス小を頼み雑炊に。これまた旨し。

あっさりとクセのない鶏とサッパリとした生姜のスープ。麺は平打ち太ちぢれ麺でうまし。全体的に特筆すべきところがなく平均点的な感じ。

2021年4月30日

茶濁したスープにネギとチャーシューがのった見た目シンプルな一杯です。スープは鶏白湯との事ですがよくある鶏白湯とは違います。生姜をすったものが大量に入っており辛味がスープと合いなかなかです。ベースの鶏白湯は濃度は低く油が多く雑味の多いものでいまいちです。ただ生姜が油っこさや雑味を紛らわせてくれているのはいいです。
麺は平打ち太... 続きを見る

昼過ぎに訪問。
並びは無かったので、食券を購入し、
そのまま着席。
店員さんがおしぼりと水を持ってきて
くれました。
紙エプロンも貰えるそうです。

ちょっと時間がかかって着丼。
特製だと角煮みたいのとチャーシュー、
味玉が付いて... 続きを見る