先月は８００円だったのに、今月は８３０円に値上げしていた。そしてランチの大盛りサービスは亡くなった。しかし、まくり券を持っていれば問題なし。
いつも醤油なのでみそにしてみた。途中甘く感じたので、豆板醤を投入した。やはりいつもの醤油の方が良かったなと。でも次回は塩を頼んでみようと思う(^o^);

2022年4月2日
魂心家のスープは美味い
クリーミー具合がたまらない
塩気が強いので濃いめにしない方がいい。

18時まで大盛り無理＋ライス無料

大和の超巨大図書館シリウスに借りていた本を返しに行ったあと、小腹が空いていたので商店街にある通し営業のこちらへ。向かいの飲み屋では客引き兄ちゃんが呼び込み。この時は緊急事態宣言の谷間でしたが、酒を提供しているお店がポツポツ見受けられました。

久しぶりの魂心家。券売機では醤油/塩/味噌とも「ラーメン」の... 続きを見る

深夜の背徳〆ラーメン

大和市に住む友人の引っ越し手伝い後の飲み会が大和であり、その締め括りに背徳の〆ラーメンです。
因みに過去のアーカイブになります。

私は家ラーメンの醍醐味はラーメンそのものよりもスープを浸した海苔でライスを包んで食べる事にあると感じております。
写真で海苔増しをトッピングしている際は、... 続きを見る

こちらはクリーミーマイルド系の豚骨醤油。工場系スープの一チェーン店。どうして工場系スープはこうも特徴が無く同じような味になるのか？チャーシューも小さめで固いし。工場系はぶれない安定した味わいと小規模店舗などスープ作りにあまり経験がなくても開業できるなどメリットが多いが、最近の家系の出店の多さは地道に店舗で炊き出しして頑張っている店からみてどうかというのはあるが‥店内にスープを全... 続きを見る

工場系白濁クリーミースープですかね。
大陸系の方が接客してくれましたが、2分おきくらいに2人後に入ってきて、
麺硬めの私が最後に提供されるのは少し気分が悪いですかね。
ほうれん草もベチャベチャでした。
菊地家さんと熱烈家さんが恋しい大和市。

2018.5.20 11:30頃 ガッツリ食べたくて訪問。前客11人、後客8人ほど。入口正面にある券売機で野菜ラーメンとうずらを購入。
券を渡し、水を置かれたカウター席に着席。醤油・塩・味噌から味を選べるので、味は醤油をチョイス。好みは濃いめ、多め。麺大盛り無料なんで、遠慮なく麺大盛で注文。待っている間にセルフのライスを軽めに盛り、注文後5分程で配... 続きを見る

麺大盛無料は非常にありがたい(^^)
ライスも無料で２杯頂きました。
お財布に優しく感謝です。

ご馳走さまでした～m(__)m

2017.10.22 12:00ちょっと前に訪問。前客12人、後客は途切れず続いて満席に！この日は、大雨が降る中を投票がてらコチラに。22日は魂心家の日ってことで、ラーメンが￥500で食べれるんですな。
入口はいって正面にある券売機で、ラーメンと味玉、ほうれん草を購入。案内された席に向かい、店員サンに券を渡すと、醤油、塩、味噌から選べ、麺は大盛りが無料とのこと。体調は... 続きを見る

15:00頃訪問。この時間でもそれなりに他客がいて、安定した営業ぶりがうかがわれる。店内は割と広めで、1列のカウンターの他、テーブル席も充実。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。家族連れ等にも向いていそうだ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て「普通」で頼んだ。18:00までは麺大盛とライスバーが無料サービスのようで、麺は普通盛で頼み、セルフでライスを取りに行った。暫く待って配膳。

スープは、ライトな色合いに茶濁。軽... 続きを見る