18:00少し前に訪問。先客2名後客1名。店内は狭く、短いカウンターとテーブル2卓が設けられている。雰囲気は完全に飲み屋さん。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。結構待ってから配膳された。

スープは、オレンジ色がかりつつマイルドな色合いに茶濁。粘度は高め。
飲んでみると、麻辣はかなり控えめ。個人的には物足りないが、多くの人に受け入れられそうなレベル。
一方、芝麻醤は非常に濃厚で、そのコク、まろやかさが全体の基調となっている。中々ヴ... 続きを見る