十割の手打ちそばは細くてとても繊細な喉越しです。
冷水でしっかり締められ、しなやかでこしもあり美味しいです。
鰹の効いた甘みのあるつけ汁も好みな味でした。

小鉢は、フワフワな鮎の天ぷら、出汁の染みた冷たいトマト煮、濃厚な胡桃豆腐、温泉卵、ゼリー寄せは枝豆ととうもろこしとホタテが入っていました。どれもお蕎麦に合い美味しく、一品一品手が込ん... 続きを見る

2016.5.16
　つけ麺まさはるに行ってみるとまさかの臨時休業。そこで土湯温泉街を歩いてみる。
　昼時なのに開いている食堂はほとんど見受けられない。そんな中に「雉スープラーメン」なる木看板を発見。
　こけしの暖簾も掛けられている。

　お店に入るとカウンター席９つに小上がり３卓が用意されている。カウンター席に座ると... 続きを見る