12:00前に訪問。程好く繁盛しており活気のある店内。女性客比率の高さは、この界隈ではちょっと珍しいレベル。
 
本メニューを選択。さほど待たずに配膳された。
 
スープは、黄色味を帯びておりサラサラとしたもの。
飲んでみると、エスニック系香草由来の酸味と仄かな甘みが効いており、何とも爽やかな味わいだ。辛さはピリ辛レベルで、本メニューには丁度良い。適度にコントロールされた塩分と共に、非常に強いヒキを生み出しており素晴らしい。
ベースの鶏の出汁感に強い主張は... 続きを見る