1/27(土)の19:32頃に行ってきました。
妙高方面はスキーに出かけ、クルマで少し走らせると新潟を中心に展開するチェーン店の三宝亭の系列の店があるようで行ってみることに。
東京にも進出しており、中目黒に東京ラボとして営業しているようだ。
以前テレビや雑誌等メディアで紹介されており、麻婆麺が名物みたいに紹介されてきて、それを食べようと思いきてみた... 続きを見る

訪問日：5月はじめ
感想：新潟県を代表するラーメンチェーンです。1番人気メニューを頂きました。
チェーン店とは思えないくらい、本格的な餡かけラーメンで、びっくりしました。醤油ベースのコクのある餡と野菜、豚肉、エビがとても美味しかったです。細麺も餡に絡んで美味しかったです。

　火曜日のお昼に訪問。混んでいます。
　となりの方が食べているのを見て同じものを注文します。全粒粉入りという太麺は暗い色をしており美味しそうだったのです。
　まず麺をいただくと何か塩味以外の旨みを感じさせる味がついています。あまり好ましくは無いです。麺の固さも何か中途半端で柔らかいのに芯があるような感じ。
　つけ汁も「ポタージュのよう」という宣伝文句ほどではありません。濃厚さが足りない複雑系に魚粉が乗っているだけという印象でした。

　木曜日のお昼に訪問。
　背脂の浮いたスープはかなり甘みが強いです。甘めのスープが好きな私ですが、その守備範囲を少し超えています。具財は薄いチャーシュー3枚と白っぽいメンマと万能ネギでした。