1/13 11:00、

息子の醤油ラーメンをシェア。

濃いめな醤油スープ。

細麺。

チャーシューが大きめで食べ応えあり。

台湾混ぜそばのような辛いのが食べれないツレがいる時に、
醤油ラーメンがあって助かります。

1/12 11:00。

3ヶ月ぶりに訪問。
4割程の客入り。

トッピング増しでかなりの食べ応え。
コロチャーは脂が溜まらない。

台湾ミンチは程よい辛さ。

太麺モッチリ。

追い飯で満腹。

穏やかな接客も良かったです。

こちらの季節限定メニュー。

この支店の冬季限定のメニューです。
他のすべての支店で提供されているわけではなく
この店の独自メニューです。

「味噌台湾らーめん」

【スープ】
赤味噌系の濃ゆい色。数年前頂いた時にはこんな感じではなくもっとシャバくて味噌感も薄かったから、ほぼ別物の初めまし... 続きを見る

10/18 12:00。

半年ぶりに訪問。
5割程の客入り。

ジャンクな具達を太麺に絡めて美味しい。
ミンチの辛味もいい。

玉葱トッピングも辛みが美味しい。

ニンニクが合う。

最後は追い飯で満票。

美味しかったです。

冷やし＃８９

こちらの店舗限定メニュー。醤油も選べます。
他の支店ではあまり見ないメニューですね。

「冷やしまぜそば(塩)」

【タレ】
ゴマ油と塩ダレによる構成。台湾まぜそばと違って辛さのないメニューなのですが、一口食べただけで「こころのまぜそばだ」と分かるのが不... 続きを見る

冷やし＃３３

六角橋支店の店舗限定メニュー。
他にも辛くない系の冷やしまぜそばも同時展開中。
こんな変わり種の台湾まぜそばも
たまには良いんじゃないでしょうか。

「冷やし台湾まぜそば」


【タレ】
タレの構成はレギュラー台湾混ぜそばとそんなに変わらない構成かと思わ... 続きを見る

こちらのゲリラ限定のメニュー。

※このメニューは常時提供しているものではありません。
少し前に食べたメニューですがその後販売された感じはなく
再販があるのかどうかは不明です。

「マゼ・ボナーラ」

メニュー名通りカルボナーラをイメージした一杯です。具は台湾ミンチは乗らずにコロチャー構成。フライド... 続きを見る

3/20 11:00。

3ヶ月ぶりに訪問。
5割程の客入り。

ネギ、ニラ、ピリ辛ミンチを太麺に絡めて美味しい。

途中、タマゴを混ぜてマイルドに。

脂身多めなコロチャーが堪らない。

最後は追い飯。

満腹です。

12/21 11:00。

3ヶ月ぶりに訪問。
3割程の客入り。

九条ネギたっぷりで美味しい。

ニラや肉ミンチが麺に絡んで美味しい。

ニンニクも混ぜてさらにジャンク。

タマゴを絡めると辛さがマイルドに。

追い飯も食べて満腹です。

みそ台湾ラーメン(1000円)を。
スープは、しっかりと味噌感。辛味もばっちり。魚介系出汁が、ふわっと香るのも特徴的。
麺は、むっちりとした太麺。強めのスープとの相性は良好。
具は、にら・ネギ・挽肉。にら・ネギが、どっさりと入り支配的。良い仕事をしています。
こころは麺屋 こころ 鶴見店以来、9店舗目の訪問でした。