※あごすけ出身の人気店

2025年10月18日(土)先客12名、後客7名。

新潟の温泉に来たついでに。
3回目の訪問

鶏塩麺1150円、味玉130円、豚ごはん380円を券売機で購入。
生姜醤油ラーメンが限定であって気になったが、定番メ... 続きを見る

１４時３２分に到着。先客は１名。１４時３８分に着丼。
麺は中細のストレートで、カタメの茹で具合。
スープは、鶏白湯ですがアッサリとした飲み口です。
トッピングは、青梗菜が２つ、メンマ、チャーシュー２枚、ネギ、揚げネギ、ニンニクチップという構成。チャーシューは、脂身の比率も程良いが少し塩っぱめの味付け。全体的に美味しいが、青梗菜は１つでいいから値段を... 続きを見る

開店１０分前の到着で先客８名という人気ぶりだ。
なんでもこちらの店主は上越のあの人気店出身との事。
本来であれば清湯スープを選択するのだが、数量限定とされる標記をチョイスしてみた。

白濁したスープは濃厚な動物系を感じつつも、和出汁を加えている為なのか思いのほかサラリとした仕上がり。塩ダレの塩味も程好く焦がしネギの風味... 続きを見る

なるほどね、こりゃ行列ができる訳だな。スープが濃厚、けれどしつこくもなく、くどくもない。焦がしネギとニンニクチップが香ばしい。自家製の麺も、スープに合った中太、丸いもっちりしたもの。デカいチャーシューはトロトロである。ただ、ボクだったらトッピングは別のモノするけどね。

　・・・月夜野温泉を後にして、次に向かうは六日町温泉。今回は目的地に行く以外はあまり移動... 続きを見る

〒949-7145
新潟県南魚沼市四十日2578-2


『麺屋 奥右衛門』


丸鶏スープ醤油麺 ¥750-

☆☆☆★

オーナーは上越の『麺屋あごすけ』さんで... 続きを見る