新大阪駅新幹線改札の中。
表題780円
出汁感の薄いスープ。
加水低めの細麺は好みです。
残念なチャーシューとナルトとねぎ。
海苔は美味しい
ごちそうさま

●貝出汁が旨い，トッピングが豪勢な一杯でした

2025年10月6日(月)20時過ぎ
「大阪・関西万博」はメチャメチャ楽しかったのですが、前々日の昼に食べた「たこ焼きラーメン」から、ほぼ丸2日、「菓子パン」や「おにぎり」などの軽食しか口にしてなかったので、まともな食事をしたいと思い初訪問。先客5～6名、新幹線改札内という立地の良... 続きを見る

らーめん しおじ
四川風鶏冷麺

行きもしおじ、帰りもしおじでした。
新大阪で咲くってと食べれるラーメン屋さん。

なんか限定あるなぁと思いながらの入店。
電車待ちの20時過ぎかな。

先客10名、後客5名程度... 続きを見る

らーめん しおじ
しおじの塩らーめんpremium

最近大阪出張多いなぁ。。。と
新大阪で空腹なので、駅構内のこちら。
確か提供も早かったはず。

11時頃の入店。
先客8名、後客9名程度。良い入り。

メニューはQRコードですが、店員さんから決ま... 続きを見る

さて、大阪出張から帰ります。少しだけゆとりを取った新幹線なので、連食します。新幹線のホーム内、すごく混み合っているがしおじさんはゆとりがある。朝は開いてないので初訪。五分ほどで出せるそうなので着席。ネギラーメンを醤油でチョイス。本当に五分で着丼。

見た目はネギだが、もやし、水菜で傘増し。チャーシューは形もまばらな切れ端。麺は関西に多い、... 続きを見る

らーめん しおじ
特製塩らーめん

新大阪駅の新幹線改札の中にあるラーメン屋さん。
新幹線を待ちつつ食します。
塩がメインのお店かな？
塩加減が好みでよいですね。
提供も早かったし。リーマンには助かります。

#大阪らーめん
#らーめんしおじ
#らー... 続きを見る

12時過ぎの訪問。
タイミング悪く約10分程、外待ち。
注文後、更に10分程でご対麺。

結論は、すごくあっさり。
醤油の旨みは感じるが、全体的にインパクト薄め。
チャーシュー旨みあり。味玉かため。
九条ネギがいい役をしております。

ご馳走様でした。

純正醤油らーめん Aセット 1,100円。新幹線改札内。小ライスと餃子3個のセット。多めの九条ねぎ、メンマも大きくはないが20本くらい入っている。ストレート麺。透明な醤油スープは丸鶏がナントカとのことだが、昭和におばあちゃんちで出前取ってもらったときの味、みたいな、今どき珍しいやつ。空いてるのでいい。

2023.4.15（土曜日）17:04訪問

一泊二日の出張を終えて新大阪駅へ。
発車前にラーメンをと駅構内の当店へ。
カウンターに腰掛け口頭で標記メニューを注文。

待つ事2分で着丼。早い！では、まずはスープを。
アッサリとした鶏清湯スープだが、塩ダレがしよっぱい。塩辛い！
麺... 続きを見る

透き通った美しいスープは魚介系の出汁が効いているように思います。スッキリしており、飽きずに飲めます。麺は細麺でツルツルしており、素直に口に運べます。チャーシューは調度よく脂が抜け、もたれません。薬味ネギが全体のバランスを整えていました。