教えていただいたお勧めのアゴ出汁塩ラーメン。

山口県内のラーメン屋さんでアゴ出汁を使っているのは珍しいかも。ラーメンファクトリーくらいしか思いつきません。
個人的には大好きな出汁です！

14時ギリギリの来店でしたが快く迎えて下さいました... 続きを見る

今週の月曜のランチ！
こちらも未訪のさかえさん( ^ω^ )

初めてなのでとりあえず豚骨と焼飯のセットをお願いしました。

数分で着丼です！


豚骨ラーメン 600円　
焼き飯 セット 250円


豚骨はあっさり優... 続きを見る

人通りのまばらな夜間の徳山駅前。野村証券の裏を目指して歩く。
暗闇の中、照明がついた2軒並んだ店舗を発見する。
このうち１軒がさかえさんであった。
中に入ると先客なし。カウンターに座る。
特別メニューの塩味も気になったが、山口なのでとんこつラーメンにした。
10分ほどで配膳。スープはあっさりしていて旨い！かなり旨い。
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「チャーシューメン」を食べました。とても可愛いらしい丼で提供されました(笑)スープは豚骨。前回の「とんこつラーメン」のスープと同じで、改めて飲んでみてもやっぱり美味しい。口当たりはサラッとしていますが濃厚で、飲んだ後は口の周りがベタつくほどです。スープに浮かぶ白ゴマがジャリジャリとした食感を出します。麺はストレートの極細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、キクラゲ、もやし、... 続きを見る

「とんこつラーメン」を食べました。スープは見た目はあっさりとして見えますが、飲んでみると深い味つけの濃厚な味でとても美味しいスープです。麺はストレートの極細麺でとても食べやすい。具材はチャーシュー、キクラゲ、もやし、ネギと王道のラーメンです。チャーシューは小ぶりですがとても柔らかくジューシーでした。特筆すべき特徴は特にないのですが、全てにおいて高いレベルで安定していて、バランス... 続きを見る

こちらのお店は、夜は居酒屋さんの様です。
モヤシ、厚目の葱、チャーシュー2枚
細くモニッとした麺
渋みのある豚骨いりこ出汁が、美味しいさを
引き出しいます。
ご馳走様でしたm(_ _)m