相変わらず安定なつけ麺。やっぱマタオマ系も久々に食べると美味いよな。麺も綺麗に仕上げられて良き。スープ割りは先を経ってポットから。しかしつけ汁残り多いから飲みきれなかった。

日曜の14時半に訪問、北側の入口から入店しましたが、客席の間をぬって券売機に行く必要があるので、南口からの方がいいですね。オーダー内訳は「大葉茗荷冷やかけ 大盛 1,040円、ねぎ増し 150円、わかめ 150円」です。

四角い断面のストレート太麺はモチモチ食感、啜り心地と噛み応えが良いです。麺量は多めで280g前後か。しっかり冷たいスープは出汁がガツンと... 続きを見る

遂にやって来た、冷かけの季節。昨夏は大葉や韮、ねぎなど豊富なラインナップだったが、今年のバリエーションは茗荷のみ。無いならば、作ってしまえば良い話。ねぎ増しを買い足し、この素晴らしい一杯を更に昇華させよう。
出汁の強さ。去年より明らかに旨味が太い。鰹と煮干の香りが高く、恐らく油も魚介乾物の風味を付けた物だろう。冷製ゆえに、塩分濃度はかなり高い。
太麺は、つけ... 続きを見る

少し風邪気味だったのでネギ多めで注文。
やはり安定の美味さでした。
22:30で閉店なので23時まで空いてるとありがたいですが。。。

この日は千葉の現場に午前中に顔を出し午後は来客がある為帰社の途中でランチです❗
本当は亀戸の重鎮さんがレポを上げていたこてんぱんの冷し坦々つけめん狙いでしたが火曜定休ガビーン😱
割りスープがトマトジュース楽しみにしてたのに😅
車をコイパに停めてるのでやむを得ずすぐそこにあったコチラになった次第(笑)
13:00着で8割の入り、ハイテク券売... 続きを見る