・初訪問。
・先月、20年以上ぶりに南青山の直久さんでいただいたのですが、まさか翌月に再度直久さんのラーメンをいただくことになるなんて！でも、南青山とはブランドが違うみたいですね。
・こちらはいかにもフードコート的なラーメンでした。でも、南青山よりもスープが温かったです。
・どっちもどっちで、昔の人気に胡座をかいて商売していますね。

どこもかしこも値上げ値上げで、
ラーメンの平均価格がどんどん1000円に迫る中でなんとか690円と頑張っているようです。

ベーシックな純鶏らーめんは醤油と塩から選べたので醤油を選択。
ものの数分でブザーがなり提供されました。

スープは鶏由来の旨みがじんわり効いたあっさり醤油味... 続きを見る

小雨予報の休日、遠征は自粛。
連れのリクエストで、上尾のアリオへ朝の開店時間と同時に向かいます。
目指すは2階に位置する、東京2020オフィシャルショップ。
閉店間際で全品30%OFFとのことで、彼女が探し求めていたポストカードは残念ながら取り扱われていなかったものの、ミライトワとソメイティの光るFACE STICKERを無事GET。
オ... 続きを見る

上尾での仕事ついでにランチ。会社の同僚と一緒なので、好きなものを選べるイートインへ。
スープは、化調たっぷりの効果か意外と作り込まれているような雰囲気。ただ、私にとってはかなり甘く感じます。すき焼きの割下のような甘さ。鷄と醤油の組合せだと、このパターンになるのは普通？（最近多いような気がします）
中細やや縮れ麺は、多加水でたっぷりと茹でられた状態。... 続きを見る

いつも店員さん同士がおしゃべりで、注文に辿り着けない店へ。
今日は仕事をしていました。

塩の直久こく旨らーめん、ライス餃子セットを頂きます。

10分ほど待ち、着麺。

無料大盛は、麺がスープから飛び出しています。
スープを入れ... 続きを見る

9月28日に訪問。
用事ついでに空腹満たそうとフードコートウロウロして辿り着きました。麺大盛り無料に引かれてw
純鶏らーめん大盛り醤油(塩も選べます)580円
スープはオーソドックスな鶏ガラ醤油で、プツプツとした食感の中細麺との絡みも丁度良い感じでした。
未確認ですが麺大盛りで200g？位かと。
鶏チャーシューも鶏の嫌なクセ部分... 続きを見る

12:50


鶏×秋刀魚つけ麺


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の和風鶏×秋刀魚出汁醤油味。節系がなかなか強めなタイプ

麺は、中太平打ち気味ストレート

具は、刻みチャーシュー、味玉、メンマ、のり、... 続きを見る

このチェーンには思い入れがあり、自分が良く行ったのは新橋の地下街。
福岡に転居した当初、豚骨ラーメンに不慣れだった自分は
ここから派生した豊久というお店で醤油ラーメン食べるのが楽しみだった。
まだ他の地域のラーメンを食べるのが至難の業だったころの話だ。
豊久という名のラーメン屋は現在も天神で営業中であり、醤油ラーメンも提供されて... 続きを見る

アリオ上尾店２Ｆのフード・コート内に２／２４にオープンしました。
以前は別のラーメン屋さんだったと思います。

株フククルフーズのラーメン店チェーンのブランドです。
店舗運営はほとんどバイトでしょうか、１０代後半、２０代前半と思わしき女性が麺を茹でています。
看板とかで「伝統」とか書いてある割には、軽い感じがします。
ラーメン店チェーンですので、誰が作っても同じと言うことなのでしょうか。

２月２７日（土）１３時２０分訪問(^_^)v
開店日 ２０１６年２月２４日
さすがにこの時間でも１０人位並んでます(^_^;)
でも、フードコートなので席はいっぱいあるので空きを探さなくても良いくらいの混み具合。
注文はシンプルな「純鶏らーめん（５７０円）」
会計後、前で待ちますので作っているのが良く見えます... 続きを見る