変わり種のメニューにすればよかったのかと後悔しました。お肉は柔らかく美味しかったですが、上品な醤油ラーメンて感じ。

6月18日　14時11分　2019年　123杯目

仕事の休憩時間ではギリギリの範囲のこちらへ
またしても他の方のレビューはなく、オープンして三年以上たっているのにレビューわずか14件の情報の少ないお店です

先々週に美味しい塩ラーメンを食べた初代葱虎が二軒隣にあります

メインの紅湯麺(フォンタイメン)だけ... 続きを見る

なにやら珍しい一杯があるというので来てみました。店は今年の１月に訪れた「葱寅」のすぐ裏でした。
入店して右手の券売機で２段目左端をポチッと、女性に券を渡してカウンターに着席、この時「パクチーは大丈夫ですか？」と聞かれます。目の前ではご主人のワンオペです、少し提供が詰まっているようで、10分程かかって麺着。真ん中に角煮がドーン、パクチー、ニラ、メンマに挽肉玉がトッピング... 続きを見る

香辛料好きとしてはかなり前からチェックしていたものの、投稿も少なく情報不足だった為後回しにしていたこちらへ。

場所としては細い道にあり、回りのお店に比べて目立つ和風の外観なので発見し易かったです。
内装も和風で短めのカウンターにテーブルが数席、テーブルが多めなので空間が広く落ち着いて食べられそうです。
トイレ入り口の暖簾が「雪... 続きを見る

８月１１日１３：２０訪問。先客４名。
入って右手に券売機。鶏白湯７８０円を購入。
食券をカウンター越に渡すと「角煮とチャーシュー、どちらにしますか。」私「角煮でお願いします。」待機。店内清潔感ありいいですね。
ちょっとして目前に。
まずスープ。鶏の旨味がフワッと広がります。濃厚ですね。粘度は少し。
無化調ですが、物足り... 続きを見る

ここの定番メニューは、醤油、鶏白湯、1番の売りの紅湯麺、そして私が今回食べた紅華麺の4種なのですが、
この中で他のお店では味わえないラーメンが、紅湯麺と紅華麺です(この２つの違いは、スープに使われているお酢が黒酢かリンゴ酢かの違いです)。

結論から言うと、やみつきになりました…！

一見かなり辛そうなので、当初は紅湯... 続きを見る

6月23日　1340分 前客なし後客２名

きれいなお店。木目と間接照明での清潔感に溢れてる。初訪問なのでスペシャリテである

紅湯麺（780円）大盛り（100円）を角煮にて。


早い。さすが前客なし、５分もかからず丼着。クリアだけど漆黒のスープの上には紅のコーティング。そこにニラやパクチーの緑が映える。香... 続きを見る

最近見つけた鶏白湯のお店です。
神田はやはりレベルが高い！！
この店もなかなかです。

鶏白湯の甘味とまろやかさが病みつきになります。
このスープに角煮も合いますね。
しばらく通いそうな店でした。

平日昼時の来訪。店内は空いており、すぐの着席で５分位での着丼。後客はぱらぱらと入店しています。

スープは、始めに酸味ですぐに甘味を感じて辛味が来ます。何とも言えない独特な味。辛味もそこそこありますが、甘味が結構強く感じました。あっさりのスープですが、ハーブのオイルで油っぽさを感じました。

麺は中細麺で麺との絡みもまずまずで、食感も良か... 続きを見る

（２/２食目）　　　　


此方も東京メトロ千代田線新御茶ノ水駅からそれほどな離れてない場所に在るお店です。　
午前11時45分頃に到着してＢＧＭに三味線の音楽が流れるお店に入店。
そして、券売機で主題の食券を購入しカウンター席へ座りました。　
食券を高台に置くと店主さんが来て、『パクチーは入れますか』尋ねる... 続きを見る